Çokokrem sevenlerin asla hayır diyemeyeceği bir tarif… Özellikle çocuklar bayılıyor bu kurabiyelere, ben de bir çikolata sever olarak kurabiyeleri yerken adeta çocuklarla yarışıyorum.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
• 1 adet yumurta
• 100 gr. küp küp kesilmiş margarin
• 1 çorba kaşığı soğuk su
• 1 çay bardağı Çikolatalı fındık ezmesi

Alın lütfen!

Yapılışı:

1. Un, kakao, şeker ve fındıkları robotta çekin, yağı ilave edip ekmek ufağı görünüm alana kadar çekmeye devam edin.
2. Yumurtayı ve bir yemek kaşığı suyu ilave edip hamur haline gelene kadar robotta karıştırın.
3. Hamuru hafif unlanmış zemine alıp yarım dakika yoğurun. Hamuru büyük bir parça yağlı kağıdın üzerinde 25*35 cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın. fazla kenarlarını kesin.
4. Hamurun üzerine çikolatalı fındık ezmesini sürün. Hamuru kağıttan kaldırarak rulo yapın. Yağlı kağıda sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Buzdolabından aldığınız hamuru1 cm kalınlığında 35 adet dilime bölün.
6. 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

Çocuklarınız ile birlikte yapabileceğiniz güzel bir kurabiye Erva ile birlikte eğlenceli vakit geçirerek yaptığımız bu kurabiyeleri tüm çocuklar çok beğendi.

Malzemeler;

• 1 yumurta
• 150 gr. tereyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 aket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• vişne marmelatı
• pudra şekeri

Hazırlanışı;

1. Unu, yumuşamış margarini, pudra şekerini, yumurtayı, kabartma tozunu,tarçını yoğurup hamur yapın.
2. hamuru açıp bir bardak yardımı ile yuvarlak parçalar kesin.kestiğiniz parçaların yarısına göz ve ağız şekli verin.
3. Fırın tepsisine dizip 180derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
4. Yüz şekli verdiğiniz yuvarlaklara sıcakken pudra şekeri serpin.
5. Pişen yuvarlakların ortasına marmelat sürüp diğer yüz şekli verdiğiniz parçayı üzerine koyup servis tabağına dizin.

Çocuklar için son derece faydalı bir kurabiye. Ben kızımın kahvaltısına ve yoğurduna bebe bisküvisi yerine bunu katıp içimi rahatlatıyorum. Tarifi Fulya Haber Türk gazetesinden bulmuş. Neden adına şans kurabiyesi demişler bilmiyorum ama umarım yiyen herkese şans getirir.

MALZEMELER:
6 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
200 gr tereyağı
1 su bardağı süt
2 yumurta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Bir tutam tuz
ÜZERİ İÇİN: Pudra şekeri
YAPILIŞI:

1. Unu toz şekerle karıştırın.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yumurtaları, sütü, vanilyaları, kabartma tozunu, tarçını,  blenderdan geçirilmiş cevizi ve bir tutam tuzu una katıp iyice yoğurun.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur haline gelince bir parça koparıp istenilen şekle göre yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri serpin.

MALZEMELER:

• 1 paket margarin
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı fındık
• Alabildiğine un

ÜZERİ İÇİN:

• 1 paket  pudra şekeri

YAPILIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki margarini,şekeri, fındığı ve unu  yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2. Misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
3. Tepsiye dizn ve kurabiyelerin üzeri kızarmadan fırından çıkarın.
4. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerleine 1 paket pudra şekerini dökün.

İşte size değişik ve çok lezzetli bir kurabiye daha. Erva’nın doğum günü için ilk defa yapmıştım. Lakin övgü dolu yorumlardan sonra daha sık yapacağıma eminim. Hala tadı damağımda, favori kurabiyelerinizden biri olursa hiç şaşırmayacağım. Ben unutup biraz fazla pişirmişim galiba, bir dahaki sefere daha az pişirerek denemeyi düşünüyorum.

MALZEMELER:
250 gr margarin
4 su bardağı un
2,5 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş fıstık
3 det yumurta(2′sinin bütünü, 1′inin sarısı konulacak)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Bir buçuk çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
YAPILIŞI:

1. Margarini eritin.
2. Pudra şekerini,yumurtayı,karbonatı,zeytinyağını,unu,fıstığı,tarçını,vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip yoğurun.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. Hamura köfte şekli verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
5. 170 dferce fırında pişirin.

Büşra’nın yaptığı bu kurabiyelerin tadı hala damağımda. Kendisi henüz küçük ama marifeti büyük olan Büşra derslerinden  zaman ayırıp bize bu lezzetli kurabiyeleri yapmış. Tabi  yaşına göre son derece olgun ve hanım olan böyle güzel bir kızın kurabiyeye elleri değince kurabiye ayrı bir lezzet almış.

Malzemeler:
1 su bardağı seker
1 su bardağı tahin
1 yumurta sarısı
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Üzeri İçin:
Dövülmüş fındık

Yapılışı:

1. Bir kaseye şekeri ve tahini koyup iyice çırpın.
2. Sonra içine yumurta, vanilya, margarin ve un koyup  yoğurun. Kulak memesi kıvamından biraz yumuşak olacak (toplanması için).
3. Sonra küçük parçalara bölün ve şekil verin.
4. Yumurtanın beyazına bulayıp fındığa batırın.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Canım değişik bir kurabiye yapmak isteyince kendimi birden yemek kitaplarımın içinde buluverdim. Bu araştırma esnasında geçen zamanda rahat iki çeşit kurabiye yapar ve pişirirdim ama değişik ve güzel tatlar yakalamak uğruna değiyor doğrusu. Bulduğum bu  diyet  kurabiye  tarifi zayıflamak isteyipte tatlıdan vazgeçemeyenler için son derce uygun. Hoş bana çok diyet gelince ben ufak değişiklikler yaptım.

MALZEMELER:

• 2 su bardağı kepekli un
• Yarım su bardağı buğday unu
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 4 adet suni tatlandırıcı (ben onun yerine 1 su baradağı pudra şekeri koydum.)
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 100 gr margarin.(Bu tarifte yoktu)

YAPILIŞI:

1. Bir kabın içinde kepekli unu,buğday ununu,yumurtayı,sütü,sıvıyağı,eritilmişş tatlandırıcıyı karıştırıp malzeme özleşene dek iyice yoğurun.
2. Hazırladığınız kurabiye hamurunu yarım santim kalınlığında açın.
3. Kenarları şekilli kalıplarla hamurdan küçük yuvarlaklar kesin. Ben şekilli kalıp kullandım.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
5. 180 derce fırında 25 dakika pişirin.
6. İsterseniz üzerine de tarçın serpebilirsiniz. Ben hem içine koydum hemde üstüne.

Dün oğlumla babytv de bebek şefi seyrederken hadi bizde kurabiye yapalım diyerek mutfağın yolunu tuttuk başladık malzemeleri çıkarmaya tabi bizimki çok sabırsız hemen taburesini alıp mutfak tezgahının üzerinde ki tüm malzemeleri merakla karıştırıyor bana fırsat vermiyor bu arada mutfağı görmeniz lazım hatta bir ara vazgeçmeyi bile düşündüm sonra amacımın onunla birlikte yapmak olduğunu hatırlayıp sabır göstermeye devam ettim iyide oldu sonunda hem çok güzel kurabiyelerimiz oldu hem de oğlum çok mutlu oldu. her ikram ettiğimiz kurabiyeleri çok beğendi ben de öğünerek oğlumun eli değdi o yüzden çok tatlılar dedim.
malzemeler:
250 gram margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
üzeri için
1 yumurta akı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
hazırlanışı:
1-margarin mutlaka oda sıcaklığında olmalı aksi taktirde hamuru güzel toparlayamayız.
bütün malzemeleri bir kabın içinde hamur toparlanana kadar yoğuralım hamur kulak memesi kıvamına gelecektir.
2-hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra cevize bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
3-fırınımızı önceden 180 derecede ısıtalım(bu çok önemli fırın soğuk olursa kurabiyeler yayılır) tepsiyi fırına atıp 20-25 dk.pişirelim

MALZEMELER:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı zeytintağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı sirke veya limon
• 1 adet yumurta (yumurtanın sarısı içine)
  
• Tuz
• Alabildiğine un
  
• Dışına susam
  

YAPILIŞI:

1. Malzemeyi karıştırıp iyice yoğrun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2. Hamura simit şekli verdikten sonra önce yumurtanın beyazına sonra da susama batırıp tepsiye dizin ve 180 derece fırında pişirin.

Şubat ayının ilk cumartesi günü sevgili arkadaşımız Aylin de toplandık çok güzel ve eğlenceli bir gün geçirdik masadakiler ise hem göze hemde mideye hitap ediyordu. tarif alma ve resim çekme faslı ise görülmeye değerdi bunu anlatmadan geçemeyeceğim Özlem siteye tarifleri yazmak için sevgili adaşım Arzu’yu ve Aylin’i adım adım takip ederek her boş anlarında o güzel salataların tarifini almaya çalışıyor ve herşeyi gramı garamına istiyordu uzun bir uğraştan sonra ben resimleri çektim Özlem de tarifleri aldı. masaya oturduğumuz da güzel sohbetler eşliğinde herşeyin tadına bakıldı hepsi tam puan aldı. Nebiye arkadaşımız tavuklu salataya bakarak bu da çok güzel olmuş ben de günümde yapayım bunu dedi ve salataya bir daha baktı ne bulduysa koymuş kolaymış dedi ve biz gülme krizine girdik Özlem saatlerce salata tarifleri için uğraştı Nebiye salatanın tarifini bir dakikada özetledi.

Sofradakinler:

• Patates çorbası
• Közlenmiş patlıcan salatası
• Tavuklu salata
• Maş fasulyesi salatası
• Aşure
• Rulo börek (Nebiye)
• Banyolu börek (Figen)
• meyvalı pasta (Arzu)
• Browni kurabiye (Özlem)