Seda’nn bize Ramazan davet sofrasında servis yaptığı bu tavuk suyu çorbası gerçekten çok lezzetliydi. Ellerine sağlık Sedacığm.

MALZEMELER:

• 200 gr. kemikli haşlanmış tavuk göğsü
• 1 kahve fincanı arpa şehriye
• 5-6 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet tavuk bulyon
• Tuz, karabiber
  Terbiyesi için:
• 1 yumurta
• 1 limon suyu
  YAPILIŞI:

1. Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp didin.
2. Tencereye arpa şehriyeyi, tavuk suyunu, bulyonu  ve tavuk etlerini koyup kaynatın.
3. Yumurta ve limon suyunu iyice çırparak terbiyeyi hazırlayın.
4. Arpa şehriyeler pişince hazırlamış olduğunuz terbiyeyi ekleyin.
5. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın. Üzerine karabiber serperek servis yapın.

Bayram geldi ama ben yoğunluktan ve  davetlerin Ramazanın son günlerine denk gelmesinden dolayı hala iftar sofralarını eklemeyi tamamlayamadım. Seda ve Murat’ın davet sofrası da kendileri gibi sıcak ve asildi. Başlangıçta izin aldıktan sonra tereddütle  fotografları çekmeye başlasamda göstermiş oldukları ilgi ve hoşgörüleri beni rahatlattı. Herkes iftar bozmaya ve yemek yemeye çalışırken şak şak yanan flaşlar  pek normal  olmasa da sonucunda tattığımız güzel lezzetleri görsel olarak aynı güzellikte sizlere sunabilmek  beni ziyadesiyle tatmin ediyor. İlerleyen saatlerde Seda ve Gözde’nin yaptığım işe ilgisi başlangıçtaki utangaçlığımı alıp götürdü. Hatta Gözde’nin beğendiği şeylerin resmini çekip tarfiyle bana gönderme talebine çok memnun kaldım.   Onur’un espirileriyle şenlenen gece hoş bir seda ile anılara kazıldı.

MENÜ

İftariyelikler

Tavuk Suyu Çorbası

Zeytinyağlı Pazı

Bulgur Pilavı ve Murat’ın harika Garnitürlü Tavuğu

Mevsim Salatası

Patlıcan Salatası

Kakaolu Pasta

Güllaç

Tuzlu Kurabiyeler