Meze olarak ne yapayım diye düşündüğümde veya masadaki çeşidi arttırmak istediğimde ilk aklıma gelenlerdendir. Dilerseniz üzerine sarmsaklı yoğurt da dökebilirsiniz.

MALZEMELER:

• 2 adet kabak
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1/2 çay bardağı kabak haşlama suyu

YAPILIŞI:

1. Kabağın kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
2. 1 lt suda kabağı haşlayın.
3. Kabağı haşladığınız sudan yarım çay bardağı ayırıp, kabakları bir sügece alın.
4. Bir tavada yağ ile unu kavurun.
5. Kabakları ve ayırdığınız suyu da ilave edin.
6. Kabakları çatal veya blender yardımıyla ezirip, karıştırın.
7. Tuzunu da ekleyip koyu boza kıvamına gelinceye dek orta aeşta pişirin.
8. Daha sonra servis tabağına alın.
9. İster sarımsaklı yoğurtla ister dereotu veya maydanozla süsleyip servis yapın.

Dostluğun ve komşuluğun unutulmadığı bir apartmanda yaşamaktan mutluluk duyuyorum. Hepsi birbirinden iyi olan komşularımızla daha çok beraber olabilmek ve buna vesile olsun diye de adına gün dediğimiz bir organizasyon gerçekleştirdik geçtiğimiz aylarda. İlk gün bendeydi ve kaç çeşit yapayım, daha başka eklesem mi acaba stresinden kurtulmak ve abartmamak için 4 çeşit sınırlaması getirdik. İşte benim menüm;

Ispanaklı Dolama Börek

Kek Unlu Börek

Kabak Salatası

Kalp Pasta

Karışık Turşu

Bu salatayı her nezaman yapsam herkes çok beğenir ve tarifini alır. Sizde konuklarınıza değişik,leziz ve kolay bir salata yapmak istiyorsanız mutlaka bunu deneyin.

MALZEMELER:
1 kg kabak
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 avuç ekmek içi (istenirse)
1 avuç ceviz içi
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
2-3 adet taze soğan
YAPILIŞI:

1. Kabakları soyup rendeleyin.
2. Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkın.
3. Haşlanmış tavuk etlerini küçük küçük parçalayıp kabakların içine koyun.
4. Ceviz içini,ekmek içini,yoğurdu,mayonezi ve tuzu da salataya ilave edin.
5. Taze soğanları ince ince doğrayıp tüm malzemenin içine katın ve hepsini güzelce karıştırın.
6. Servis tabağına alıp sunuma hazır hale getirin.