Posts Tagged ‘muhallebi’
Muhallebide biraz farklı aroma isterseniz badem tozu ile deneyebilirsiniz. Eğer badem tozunuz yoksa sade olarakda yapabileceğiniz hafif bir tatlı.
MALZEMELER:
- 1 Kilo süt
- 4 yemek kaşığı un(tepeleme)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı badem tozu
- 2 kahve fincanı toz şeker
- 1 paket vanilya
Süslemek için;
- vişne reçeli
- çam fıstığı
- granür çikolata
YAPILIŞI:
- Bir tencereye unu, nişastayı,şekeri, toz bademi ve vanilyayı koyup çırpma teli ile karıştırın.
- Üzerine sütü ilave edip biraz karıştırıp ocağa alın.
- Koyulaşana kadar çırpma teli ile çırpın bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Kaselere paylaştırın. Eğer kaseleri servis tabağına ters çevirerek servis yapacaksınız kaselerin içini su ile çalkaladıktan sonra muhallebiyi kaselere boşaltın.
- Soğuduktan sonra üzerlerini süsleyip servis yapın.
Meleğin yaptığı bu muhallebiyi günün anlam ve önemini belirtmesi için Türk bayrağı şeklinde süsledik.
Malzemeler;
- 2 paket petibör bisküvi
- 75 gr. tereyağ
- 2 yemek kakşı kakao
- 1çay bardağı süt
Muhallebi için;
- 1 litre süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Süslemek için;
- Gül yaprağı
- Hindistan cevizi
Yapılışı;
- Bisküvileri rondadan geçirip bir kaseye alın üzerine eritilmiş tereyağını, kakaoyu ve sütü ekleyip karıştırın. Tüm bu malzemeyi dikdörtgen bir borcama yayın.
- Bir tencereye bütün muhallebi malzemelerini ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. borcamdaki bisküvili karışımın üzerine yayın.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup 1-2 saat bekletin.
- Üzerini gül yaprakları ve hindistan cevizi ile süsleyin.
MALZEMELER:
- 4 adet golden elma ya da armut
- 4 adet bütün ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın
- 8 adet yuvarlak, kremalı sandviç bisküvi
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1su bardağı toz şeker
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
- 8 adet napolyon kirazı
- 1 küçük paket beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi
YAPILIŞI:
- Elmaları ya da armutları dikine ikiye bölüp, çekirdek yuvasını oyun.
- Kabuklarını soyduktan sonra hepsini bir tencereye alın.
- Üzerlerini geçecek kadar su koyup, hafifçe haşlayın. (Meyveler dağılmayacak ve suyuna şeker konulmayacak.)
- Meyveleri süzüp, soğumaya bırakın.
- Muhallebi için bir tencereye un, nişasta,vanilya, toz şeker ve sütü koyup, çırpma teliyle karıştırıp, orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Muhallebi katılaşıp, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Tereyağı ve yumurta sarısını ekleyip, mikserle en 5 dakika çırpın.
- Meyveleri oydupunuz çekirdek yuvasına yarım ceviz içini yerleştirip, kremalı bisküvi ile kapatın ve ters çevirip servis yapacağınız tabağa dizin.
- Aynı işlemi diper meyvelere de uygulayın.
- Üzerini muhallebiyle kaplayın.
- Süslemek için beyaz çikolatayı çelik cezvede, orta ateşte karıştırarak eritin.
- Yıkayıp, çekirdeklerini çıkardığınız napolyon kirazlarını çikolataya bulayıp, herbirini meyvelerin üzerine yerleştirin. Kiraz yerine erik de kullanabilirsiniz.
- En üste h,ndistan cevizi serpip, buzdolabına alın.
- Soğuk olarak servis yapın.
Kızım artık ek gıdaya geçtiği için onun damak zevkini geliştirmek adına farklı farklı tadlar deneme ihtiyacı duyuyorum. Beslenme alışkanlığının geliştirildiği şu dönemde şüphesiz çok dikkatli olmak gerekir. Beslenme konusuyla ilgili olan annelerin http://www.saglikbilgisi.gen.tr/bebekler-nasil-beslenmeli.html adresini ziyaret etmelerini tavsiye ediyorum. Sizin de bebek yemek tariflerinizi bekliyorum.
MALZEMELER:
1 su baradağı su
1 kibrit kutusu büyüklüğünde balkabağı
4 çorba kaşığı Hero Baby sütlü pirinç unu
YAPILIŞI:
- Daha önceden pişirmiş olduğunuz balakabağını çatal yardımıyla iyice ezin.
- Suyu ve muhallebiyi ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Uzun zamandır siteye tarifini eklemek istiyordum, resmini cep telefonumla çektiğim için telefonumdaki bir sorun nedeni ile bir türlü resimleri bilgisayarıma atamamıştım. annemin bir iftar daveti için bu tatlıyı yapınca tekrar çektim kısmet bugüneymiş. hazır sevgili oğlum Erva da annemlerdeyken iyi bir fırsat oldu.
Malzemeler:
kadayıf için;
300 gram kadayıf
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
5 yemek kaşığı tereyağ
muhallebi için;
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1-Kadayıfı kolay kavurmak için vaktiniz varsa 1 saat önceden derin dondurucuya koyun. eğer vaktiniz yoksa bıçak yardımıyla ufak parçalara ayırın.
2-Tereyağını bir tavada eritip kadayıfı ve şekeri ilave edip pembe bir renk alana kadar kavurun. Cevizi de ilave edip 1-2 dakika daha kavurup ateşten alın. ikiye bölün.
3-Bu arada muhallebi malzemelerini vanilya hariç bir kapa alıp ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin inmesine yakın vanilya ekleyin. biraz soğunca mikser ile 4-5 dk. çırpın.
4-Dikdörtgen borcam tepsiye kadayıfın yarısını yayın. Üzerine muhallebinin hepsini döküp güzelce yayın ve tekrar kadayıfın diğer yarısını üzerine yayın.
5-Soğuk olarak servis yapın.