Posts Tagged ‘incir’
Çok kolay ve tamamen doğal şekerleme olarak sunabileceğiniz nefis bir atıştırmalık. Ben bu tarifi bayramda şeker ve çikolatanın yerine ikram ettim çok da beğenildi. Çocuklara da gönül rahatlığı ile yedirebileceğiniz bir tat,inanın yapımı yazmaktan daha kolay evde malzemeniz varsa hemen kalkıp yapın pişman olmayacaksınız. Lafı uzatmadan tarife geçeyim…
Malzemeler:
- 1 su bardağı ceviz ya da fındık
- 15 adet kuru incir
Yapılışı:
- İncirleri yıkadıktan sonra fındık yada ceviz ile birlikte mutfak robotundan geçirin.
- İstediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayın, hindistan cevizine, çam fıstığına yada istediğiniz diğer bir malzemeye bulayıp, karışım bitene kadar bu işleme devam edin.
Tadıyla adeta konuklarınızı büyüleyen bu pastanın tek sakıncası yiyenlere tek tek tarif vermek zorunda kalmanız. Ama siz artık bunun içinde yorulmayın ve tarif isteyenlere sitemizin adresini verip, bu zahmetten kurtulun.
MALZEMELER:
- 3 yumurta
- 1.5 bardak şeker
- 15 adet ılık suda bakletilmiş ve iri doğranmış kuru incir
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1paket kabartma tozu
Kreması İçin:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 lt süt
- 1 paket toz krem şanti
- 100 gr tereyağı
- 1.5 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- İncir un ceviz ve kabartma tozunu ilave edip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
- Hazırladığınız keki yuvarlak yağlanmış borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada bir tencerede unu, mısır nişastasını, toz şekeri ve vanilyayı harmanlayın.
- Sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
- Karıştırmaya devam ederek, kısık ateşte koyulaşıncaya dek pişirin.
- Muhallebi sıcakken toz kem şanti ve tereyağını katıp, mikserle iyice çırpın.
- Fırından çıkardığınız kekin üzerine dökün.
- Islak bir kaşığın tersiyle muhallebiyi düzeltin.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Üzerine kakao serpip, dilimleyerek servis yapın.
Sağlığımıza inanılmaz faydaları olan inciri özellike kurusunu bolca tüketmemiz gerek. Çünkü dünyada kurudukça içerisindeki besin değerlerinin 4 katı kadar artan inanılmaz bir meyvedir. Özellikle süt üçemiyorsanız incir tüketin. Yüksek orandaki kalsiyum ve fosfor İçerdiği için kemik gelişiminin çok önemli olduğu gelişme çağındaki çocuklarınızın beslenme çantalarından eksik etmeyin.
Taze ve özellikle kuru incirin yenilmesiyle insan bedeninin hücreleri yenilenir ve böylelikle yaşlanmayı engeller. Allah başa vermesin ama kansere karşı oldukça etkilidir. Çünkü kanserli hücrelerin insan vücudunda büyümesini önler. Kuru incirin içerdiği omega 3 ve omega 6 yağ asitleri ve fitestorel sayesinde kolestürolü düşürücü olarak da bilinir.
Şimdi bu bilgilerden sonra ne yapıyoruz? inciri daha sık tüketmek için tüm incirli tarifleri araştarıp tek tek uyguluyoruz. Özellikle keklerinizin içine koymanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Bakınız sitemizdeki yemişli kek tarifine.
MALZEMELER:
- 1/2 kg kuru incir
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı ceviz
ŞERBET İÇİN:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
YAPILIŞI:
- İncirlerin üzerine ılık su dökün.
- Ilık suyun içinde incirlerin içini, parmağınızla açtırın.
- Pirinci 2 çay bardağı suyla kaynatın.
- Pirinci ocaktan indirince 2 yemek kaşığı şekerle ve iri kıyılmış cevizle karıştırın.
- İncirlerin içini bu pirinçli harçla doldurun.
- İncirleri yayvan bir tencereye dizip, 1 su bardağı su ile kaynatın.
- Bu arada başka bir tencerede 1 su bardağı su ile Yarım su bardağı şekeri kaynatarak şerbetini hazırlayın.
- İncirlerin içindeki su bitince hazırlamış olduğunuz şerbeti dökerek pişirmr işlemine devam edin.
- Şerbet kendini çekinceye dek pişirin.