Posts Tagged ‘iftar menüsü’
Bu yılın ilk iftar davetini, Ramazanın ilk günü bir cesaret başlattım. Fakat Ramazan’ın bereketinden olsa gerek herkes o kadar az yediki, normal zamana göre yenilenlerin neredeyse yarı miktarı tüketildidi. Kimse midesine birden yüklenmek istemedi haklı olarak. O yüzden sizde yapacaklarınızın miktarında azaltmalar yaparsanız geriye kalanlar bir ikinci misafiri karşılayacak boyutta olmaz. Neyse ki derin dondurucular hayatımıza girdi de yiyeceklerimizi daha çok saklayıp, sonradan yeme lüksüne sahip olduk. Bir de pilavım çok kalınca onunla yayla çorbası yaptım. Böylece kalan tüm yiyeceklere bir çözüm bularak israf etmemenin mutluluğunu yaşadım.
İFTAR MENÜSÜ:
Mantarlı Domates Çorbası
Kuru Fasülye
Zeytinyağlı Semizotu
Pilav
Göbek Salata
Özellikle soğan sevip de midesine dokunanlar için çok uygun bir tarif. Üstelik yemesi de çok keyifli. Yapma kolaylığı ve lezzetli tadı sayesinde Ramazan sofralarınızın vazgeçilmezlerinden olmaya aday bir meze.
MALZEMELER:
- 1 adet iri kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
YAPILIŞI:
- Soğanı yarım ay şeklinde dilimleyin.
- Maydanozları da doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağı ve soğanları koyun.
- 2 dakikaka sonra maydanoz, pulbiber ve tuzu da ilave edin.
- Arasıra karıştırın, soğanlar pişince ocağın altını kapatıp, servis tabağına alın.
Hafta sonu Kırklareli kaçamağımızda Emelciğim yine herzamanki misafirperverliğini gösterip bizi evinde ağırlamayı ihmal etmedi. Herşey çok tadındaydı. Özellikle soğan piyazına bayıldım. Özellikle soğan midesine soğan dokunanalar için çok güzel bir alternatif.
MENÜ:
Kuskus Salatası
Mısırlı Kırmızıbiber salatası
Biber Kızartması
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Semizotu
Köfte
Dayımın iddalı iftar sofrasından sonra defalarca değişen menüm sonunda aşağıdaki şeklini aldı.
MENÜ
İftariyelikler
Tarhana Çorbası
Etli Nohut Yemeği
Zeytinyağlı Taze Fasülye
Pilav ve Tavuklu Milföy
Yeşil Salata
Erik Suyu
Bayram geldi ama ben yoğunluktan ve davetlerin Ramazanın son günlerine denk gelmesinden dolayı hala iftar sofralarını eklemeyi tamamlayamadım. Seda ve Murat’ın davet sofrası da kendileri gibi sıcak ve asildi. Başlangıçta izin aldıktan sonra tereddütle fotografları çekmeye başlasamda göstermiş oldukları ilgi ve hoşgörüleri beni rahatlattı. Herkes iftar bozmaya ve yemek yemeye çalışırken şak şak yanan flaşlar pek normal olmasa da sonucunda tattığımız güzel lezzetleri görsel olarak aynı güzellikte sizlere sunabilmek beni ziyadesiyle tatmin ediyor. İlerleyen saatlerde Seda ve Gözde’nin yaptığım işe ilgisi başlangıçtaki utangaçlığımı alıp götürdü. Hatta Gözde’nin beğendiği şeylerin resmini çekip tarfiyle bana gönderme talebine çok memnun kaldım. Onur’un espirileriyle şenlenen gece hoş bir seda ile anılara kazıldı.
MENÜ
İftariyelikler
Zeytinyağlı Pazı
Bulgur Pilavı ve Murat’ın harika Garnitürlü Tavuğu
Mevsim Salatası
Patlıcan Salatası
Kakaolu Pasta
Tuzlu Kurabiyeler
