İlk defa denediğim bu mantarlı sufle Ramazan sofralarına çeşit katıyor. Tarifte 2 yumurta vardı ama bana biraz fazla ablama ve anneme normal geldi. Ben tarife 1 yumurta diye yazdım. Hatta bir dahaki sefere yumurtasız denemeyi düşünüyorum. Sahur için yumurtalı iftar sofraları için yumurtasız yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 paket mantar(400gr)
- 1 su bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
- Sıvı yağı tavada kızdırıp, sarımsakları ve mantarları soteleyin.
- Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberi de ilave edip bir iki karıştırın.
- Mantarları bir kaba alıp sütü, çırpılmış yumurtayı ve kaşar peynirin yarısını ekleyip, iyice karıştırın.
- Tereyagi ile yağladığınız kalıplara karışımı dökün.
- Suflelerin üzerine kalan kaşar peyniri serpin.
- Suflelerin üstleri kızarana dek 180 derece fırında pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
This entry was posted
on Cumartesi, Ağustos 4th, 2012 at 15:20 and is filed under Sebzeli Yemekler.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>