Canım arkadaşım Ebru‘nun kızı Ada’nın doğum gününde yaptığı bu ginger bread gerçekten enfesti. Tabi süsleme işini Ada yaptığından olsa gerek görüntü de son derece güzeldi.

MALZEMELER:

• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı bal
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 5-6 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 125 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• 3,5 su bardağı un

YAPILIŞI:

1. Kurabiyeleri yapmaya başlamadan önce fırını 160 dereceye ayarlayın.
2. Bir tencereye şekeri, balı, zencefili, tarçını, ve hindistan cevizini kopyup, ocakta pişirin.
3. Karışım bir iki fokurdadıktan sonra ocaktan alın.
4. Yaklaşık bir iki dakika sonra tereyağı ve kabartma tozunu bu karışıma ekleyin.
5. Tereyağı eridikten sonra yavaş yavaş çatalla karıştıra karıştıra yumurtayı ve unu ekleyin.
6. Daha sonra hafif unlu tezgahta yoğurun. Ele yapışmayan, ılık bir hamur elde edeceksiniz.
7. Hamuru ikiye ayırın ve her bir parçayı merdane ile yarım santim kalınlığında açtıktan sonra şekil verin.
8. Yağlı kağıt üzerine koyduğunuz kurabiyeleri 160 derece ısınmış olan fırında 12 dakika pişirin.
9. Süs malzemelerinin kurabiyeye yapışması için bire bir ölçüde hazırladığınız şekerli suyu bir cezvede kaynatın.
10. Elde ettiğiniz bu şerbeti kurabiyelerin üzerine bir fırça ile sürerek dilediğiniz şekilde süsleyin.