Zevkle takip ettiğim yeturlalezzetkareleri.blogspot.com sitesinden tarifini alıp, yaptığım bu Üsküp böreği tek kelimeyle harikaydı. Bir kere deneyin ve göreceksiniz ki vaz geçemeyeceğiniz tadlardan biri olacak. Üstelik yapımı da gayet kolay.Ben tariften farklı olarak dereotu da ekledim.

MALZEMELER:

• 3 adet yumurta (1′inin sarısı üstüne)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 250 gr peynir
• 1 demet kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Un

YAPILIŞI:

1. Malzemelerin hepsini derin bir kabın içerisine koyup, karıştırın.
2. Koyu boza kıvamında bir hamur elde edinceye dek un ilave edin.
3. Tepsinizi yağlayın ve hazırladaığınız hamuru dökün.
4. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
5. 175 derecede pişirin.