Bu nefis tarifi marifetli arkadaşım Ebru bana anlattığında sanki yemiş gibi olmuş ve söylediği günden beri de hiç aklımdan çıkmamıştı. Kar nedeniyle evden dışarı çıkamayınca can sıkıntısına devamlı bir şeyler yapar oldum. Hazır hamaratlığım tutmuşken tarifi Ebru‘dan alıp deneyeyim dedim. Gerçekten anlattığı gibi ağızda dağılan enfes bir tatlı oldu.

MALZEMELER:

• 250gr tereyağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
• 1çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğine un
• 1 yemek kaşığı sirke                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   ŞERBETİ İÇİN:
• 4.5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

YAPILIŞI:

1. Ceviz hariç tüm malzemeyi bir araya getirin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
2. Hamurdan büyük bir parça koparıp, 2 parmak genişliğinde bir rulo yapın.
3. Tezgahın üzerine iri dövülmüş cevizi serin ve rolonuzu cevizin üzerinde gezdirin.
4. 
5. Daha sonra rulodan  2-3 cm genişliğinde parçalar kesin ve tepsiye yerleştirin.
6. Hamurun tamamını bu şekilde yaptıkatan sonra fırına atın ve 180 derecede pişirin.
7. Fırına attıktan hemen sonra şerbetini de hazırlayıp kaynatın.
8. 
9. Tatlınızı fırından çıkardıkatan sonra servis tabağına dizin ve şerbeti üzerine dökün.
10. İkisi de sıcağa yakın ılık bir ısıda olsun.

Sevgi yengemin çok lezzetli tariflerinden biri. Kendisi tam bir gurmedir. Yaptıkları da gerçekten çok güzel olur. Değişik tarifleri de uygulamayı seven yengemin Şam tatlısı da gerçekten denemeye değer.

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:

1. Malzemelrin hepsini bir kaba koyun. Karbonatın üzerine 2-3 damla limon sıkın.
2. Malzemelleri kaşıkla karıştırın. Arzu ederseniz içine fıstık veya fındık içi kokoyabilirsiniz.
3. Çok büyük olmayan bir tepsiye veya büyük boy bir borcama margarin sürün.
4. Hamuru tepsiye koyup elinizle düzeltin.
5. Hamurun üzerine daha iyi kabarması için 2-3 kaşık yoğurt suyu dökün.