Mutfak Maceraları » tarif http://www.mutfakmaceralari.com Ne Pişirirsek Pişirelim İçine Bir Tutam Sevgi Katalım. Fri, 12 Aug 2016 18:01:57 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 EKMEK HAMURUNDAN BÖREK http://www.mutfakmaceralari.com/2009/04/24/ekmek-hamurundan-borek/ http://www.mutfakmaceralari.com/2009/04/24/ekmek-hamurundan-borek/#comments Fri, 24 Apr 2009 18:57:40 +0000 admin http://www.mutfakmaceralari.com/?p=1378 ekmhmr_borekAnnemin biz küçükken çok sık yaptığı böreklerden biriydi. Uzun yıllar yapmayınca unutulmaya yüz tutmuştu. Eski tarif defterini karıştırınca hemen hatırladım ve annemin o marifetli elleri ile tekrar yapmasını istedim. Böylece eski günleri de yad ettik.

Malzemeler;

  • 3 adet ekmek hamuru
  • 250 gram tereyağ veya margarin

İçi için;

  • 350 gram kıyma
  • 3 adet patates
  • kimyon
  • pulbiber
  • karabiber
  • tuz

Hazırlanışı;

  1. Ekmek hamurunu yağ ile yoğurup buz dolabında 2 saat kadar bekletelim.
  2. Bu arada içini hazırlayalım, önce patatesleri soyup rendeleyelim bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup kıymayı ve rendelenmiş patatesleri güzelce kavuralım baharatları ve tuzu atıp tekrar karıştırıp ocaktan alalım.
  3. Dolaptan hamurumuzu çıkarıp dikdörtgen bir fırın tepsisinin iki katı olacak şekilde hamuru açalım. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru iki yandan taşırarak koyalım.
  4. İç malzememizi hamurun üzerine yayalım tepsinin iki kenarından taşırdığımız hamuru tepsinin orta kısmında birleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirelim.
]]> http://www.mutfakmaceralari.com/2009/04/24/ekmek-hamurundan-borek/feed/ 0