Annem bu salatayı  özellikle balığın yanında yapar. Balığa çok yakışan soğan bu şekilde harmanlandığında adeta lezzete lezzet katar.

MALZEMELER:

• 1 demet yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet limon
• Pulbiber
• Tuz
• Zeytinyağı

YAPILIŞI:

• Yeşil soğanı yaklaşık 1-2 cm genişliğinde doğrayın.
• Kuru soğanı da piyaz şeklinde doğrayıp,  tuzla oğun.
• Maydonazı da doğradıktan sonra soğanlarla birlikte yağını ve limonunu da ekleyerek karıştırın.
• Salatanızı servis tabağınıza koyun ve üzerine pul biber serpin.

Televizyonda sürekli pancarın faydaları anlatılınca özellikle de kaynatıp suyunun içilmesi tavsiye edilince bende kaynatıp suyunu tüm aileye zorlada olsa içirmeyi başardım tabi bu arada pancarları ziyan edermiyim onlarlada bu salatayı yaptım. Ne yalan söyleyeyim salatası suyundan daha güzel oldu ama sağlık söz konusu olunca suyunuda içeriz çiğ çiğ de yeriz .

MALZEMELER:

• 3-4 adet pancar
• 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Pancarları yıkayıp düdüklü tencereye koyup üzerine 4 su bardağı su ilave edip 25 dakika kadar pişirelim.
2. Pancarlar pişince kabuklarını soyup rendeleyelim.
3. Sarımsaklı yoğurdu mayonezi ve tuzu karıştıralım pancarları da üzerine ilave edip tekrar karıştıralım.
4. Bir servis tabağına alıp üzerini isteğimize göre süsleyip servis yapalım.

Malzemeler:

• 250 gr kuşbaşı tavuk
• 15 adet haşlanmış mantar
• ½ çay bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 5-6 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 adet kuru soğan ( halka halka doğranmış)
• 1 adet ufak göbek salata
• 1 adet havuç
• 1-2 diş sarımsak
• Kimyon, karabiber, tuz
• Haşlanmış mısır

Yapılışı:

1. Tavuğu soya sosunda bekletin. Daha sonra zeytinyağı ile tavukları kavurun.
2. Çok ince kıydığınız taze soğanı , ince halka halka doğradığınız kuru soğanı , ezilmiş sarımsakları, karabiber, kimyon ,tuz ve kesilmiş mantarları da tavuğun içine ilave ederek kavurun.
3. Göbek salatayı ince ince kıyın. Havucu rendeleyin.
4. Pişirmiş olduğunuz karışım soğuyunca diğer karışımla karıştırın. Mayonez ve sirkeyi de ekleyin. İsterseniz biraz daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
5. Salatanın üstünü mısır ile süsleyin.