Bugün sizlere Burçin arkadaşımın bizler için hazırladığı bu güzel tatlının tarifini vereceğim. O gün çok hoş sohbetler eşliğinde yediğimiz bu tatlıyı her hatırladığımda içimden tekrar yapmak geliyor. Bizi bu tatlı ile tanıştırdığı ve o gün hazırladığı güzel ikamlıklarından dolayı Burçin arkadaşıma tekrar teşekkür ediyorum.

Malzemeler :

• 1 kg süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 5 tane milföy

Karamel sos için :

• 2 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 paket krema

MUHALEBİNİN YAPILIŞI:

1. Bir tencereye sütü, unu ve şekeri koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
2. Ocaktan aldığınız muhallebiye 1 paket krema ilave ederek mikser yardımı ile havalandırarak ılıyana kadar çırpın. muhallebiyi bir kaba aktarıp buzdolabında bekletin.
3. Bir çelik tencereye 2 su bardağı şekeri koyup ocakta karıştırarak şekerin eriyip karamelize olmasını sağlayın. Şeker karamelize olunca kaynar suyu ve 1 paket kremayı ilave edip 15 dakika kaynatıp ocaktan alın. Bunuda bir kaba boşaltıp bekletin.
4. Beş adet milföy hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyup 200 derecede pişirin. Fırından alıp soğutun soğuyunca bir kaba milföyleri ufalayın.
5. Servis tabağına önce muhallebiyi kaşık yardımı ile koyun. Üzerine karemel sosunu dökün. En üste ufaladığınız milföylerden döküp servis yapın.
6. Kişi sayısına göre bu şekilde hazırlayıp kalanını deep freze de saklayabilirsiniz.