Haftasonunu evde geçirecekseniz sabah kahvaltısı için evdekileri bu güzel poğaça ile mutlu etmeye ne dersiniz?

Mutlu bir sabaha güzel başlamanın ilk yolu, aile bireylerinin bir arada olduğu güzel bir kahvaltıdan geçer. Günümüzde bu ancak haftasonları mümkün oluyor, haftasonu kahvaltılarınızı daha da özelleştirmek, güzelleştirmek için değişik şeyler yapmak istiyorsanız bu poğaçayı mutlaka deneyin. Kaşarlı simit tadında mis gibi mahlep kokulu harika bir poğaça yanına güzel bir çay ve hoş muhabbetler….

MALZEMELER:

• 125 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket ınstant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• tuz
• Yaklaşık 4,5 su bardağı un

İÇİ İÇİN;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

ÜZERİNE;

• yumurta sarısı
• susam

YAPILIŞI;

1. Yoğurma kabınıza maya, ılık su ve sütü koyup karıştırın. Daha sonra diğer malzemelerin hepsini ekleyip tekrar karıştırın.Yavaş yavaş  unu ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
2. Üzerini bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp elle yuvarlak şekilde açın içine harç koyarak iki ucu birleştirin ve birleştirilen yer alta gelecek şekilde tepsiye aralıklı olarak dizin.
3. Tepside 30 dakika bekletip mayalandırın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp bol susam serpin.
4. Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
5. Poğaçalar pişince servis tabağına alıp sıcakken servis yapın.

Poğaçaları genellikle margarinle hazırladığımız için hep bu konu içime dert olurdu, sıvıyağ ile yaptıklarımında genellikle tadı istediğim gibi olmazdı. Ama bu tarif  tam istediğim gibi oldu üstelik çabukta bayatlamıyor. Gönül rahatlığı ile yapıp yiyebilirsiniz.

Malzemeler;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 şişe soda
• 1 paket yaş maya(42 gr.)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 kase beyaz peynir
• 1/2 demet dereotu

üzeri için;

• yumurta sarısı
• susam

Yapılışı;

1. Karıştırma kabına ılık sütü mayayı ve şekeri koyup maya eriyene kadar elinizle karıştırın.
2. Kabın içine sıvıyağı, sodayı, tuzu ve unu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Mayalanması için en az yarım saat hamuru sıcak bir yerde bekletin.
3. Peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın.
4. Hamurdan parçalar alıp elinizle hafif düzleyerek orta kısmına iç malzemeyi koyup yuvarlak şekil verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Vaktiniz varsa tepside yarım saat bekletin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.