Patates salatasını her şekilde deneyip değişik şekilde sunum yapmışsınızdır mutlaka. Bu da bildiğimiz patates salatasının değişik bir versiyonu, bu renk benim çok hoşuma gitti sofralarımızda da şık bir görünüm yaratıyor.

MALZEMELER:

• 2 adet pancar
• 4 adet patates
• 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağ
• 1 adet limonun suyu
• 4-5 dal maydonoz
• tuz

YAPILIŞI:

1. Pancarları ve patatesleri ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın. ( Pancar turşunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.)
2. Haşlanan patatesleri soyup rendeleyerek ya da ezerek  püre haline getiriniz. Pancarları da soyup ayrı bir kapta aynı şekilde püre yapınız.
3. Her ikisininde üzerine zeytinyağ,limonsuyu ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
4. Patatesten bir miktar alıp pancarların üzerine ekleyip karıştırın. İki kaptakininde aynı miktarda olmasına dikkat edin. Patatesli karışıma kıyılmış dereotu ekleyip onuda karıştırın.
5. Bir kalıba yarıya kadar patates koyun, üstüne de pancarlı karışımdan ekleyip şekil vererek servis tabağına alın. İsterseniz bir borcamın alt kısmına sade patatesi yayıp, üst kısmınada pancarlı patatesi yayıp dilimleyerek de servis yapabilirsiniz.

Televizyonda sürekli pancarın faydaları anlatılınca özellikle de kaynatıp suyunun içilmesi tavsiye edilince bende kaynatıp suyunu tüm aileye zorlada olsa içirmeyi başardım tabi bu arada pancarları ziyan edermiyim onlarlada bu salatayı yaptım. Ne yalan söyleyeyim salatası suyundan daha güzel oldu ama sağlık söz konusu olunca suyunuda içeriz çiğ çiğ de yeriz .

MALZEMELER:

• 3-4 adet pancar
• 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Pancarları yıkayıp düdüklü tencereye koyup üzerine 4 su bardağı su ilave edip 25 dakika kadar pişirelim.
2. Pancarlar pişince kabuklarını soyup rendeleyelim.
3. Sarımsaklı yoğurdu mayonezi ve tuzu karıştıralım pancarları da üzerine ilave edip tekrar karıştıralım.
4. Bir servis tabağına alıp üzerini isteğimize göre süsleyip servis yapalım.