Kahvaltıda veya  üzerine sarmısaklı yoğurt döktüğünüzde  öğünlerde de yenilebilecek güzel bir tarif. Kalorisi düşük vitamin ve mineral yönünden zengin olan ıspanağı taze olarak tüketmeye dikkat edin. Çünkü uzun müddet bekletildiğinde ve yeniden ısıtıldığında içindeki C vitaminini yitirir ve zararlı maddeler meydana gelir.

MALZEMELER:

• 500 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 3 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber, pul biber
• 3-4 adet ezilmiş sarmısaK
• 1 su bardağı yoğurt

YAPILIŞI:

1. Ispanakları temizleyip,doğrayın ve sıvıyağda yemeklik doğradığınız soğanla kavurun.
2. Ispanaklar yumuşayınca baharatlarını ve tuzunu ilave edip, ocaktan alın.
3. Kavurduğunuz ıspanakları düz bir servis tabağına yayın.
4. Diğer tarafta yumurtaları tuz ile çırpın. Biraz yağ döktüğünüz tavada yumurtaları pişirin.
5. Daha sonra ıspanakların üzerne yumurtayı düzgünce koyun.
6. Dilerseniz üzerine sarmısaklı yoğurt döküp, servis yapın.

Bir pazar sabahı ne yapsam acaba derken tamamen doğaçlama olarak ortaya çıkan bir tariftir. Ben içine 2 çorba kaşığı badem tozu da koydum. Evde varsa sizde bu şekilde deneyebilirsiniz. Ev halkı bu omleti çok beğendi. Umarım sizlerin de hoşuna gider.

MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı mısır unu
• 10 dal taze nane
• 10 dal maydanoz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Maydanozu ve naneleri ince ince doğrayın.
2. Yumurtayı  ve tuzu güzelce çırpın.
3. Mısır ununu da ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Doğranmış maydanozları, naneyi ve pılbibri de ilave ederek karıştırın.
5. Zeytinyğı koydoğunuz tavaya omleti dökün.
6. Her iki tarafıda çevirerek pişirin.

En sevdiğim öğündür kahvaltı. Kahvaltı denince de ilk aklıma patates gelir. Bu tarifte kahvaltı   için yaptığım patatesli denemelerden biri.

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı pirinç
• 4 adet yumurta
• 1 fincan süt
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

1. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım. Kızgın yağda pembeleşene kadar         kavuralım.
2. Pirinci bol su  ile haşlayıp süzelim.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpıp süt tuz ve karabiber ile karıştıralım
4. Patatesleri ve pirinci yumurtalı karışıma ilave edip hepsini tekrar karıştıralım.
5. Bir tavada yağı kızdırıp bu karışımı tavaya yayalım arkalı önlü kızartıp dilimleyelim. Sıcak servis yapalım.