Elimde arta kalan mantarlardan ve yumuşamış domateslerden yola çıkarak uydurduğum bu çorba et suyunun da onlara katılmasıyla harika bir tat aldı. Kaynattığım kemikten çıkan et parçalını da içine didince çorba biraz daha şenlendi. Özellikle çocuklar için son derece faydalı olan bu tarif, annelerin çok hoşuna gidecek.

MALZEMELER:

• 250 gr ince doğranmış mantar
• 5 adet domates
• 2 su bardağı et suyu
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Su
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve rondadan geçirin.
2. 3 litrelik bir tencerede tereyağını ertip, unla kavurun.
3. Rondadan geçirdiğiniz domatesleri de tencereye koyup, karıştırın.
4. İnce doğradığınız mantarlarınızı da ekleyip, karıştırın.
5. Daha sonra et suyunu ilava edin. 3 lt’lik tencerenizin kalan kısmına da su ilave edin.
6. Bu aşamada dilerseniz çorbanızı blender ile karıştırabilirsiniz.
7. Tuzunu da ekleyip, çorbanızı kaynatın.