Çok fazla emek vermeden görünümü güzel bir kurabiye yapmak istediğinizde,  çabucak yapabileceğiniz tadı da görünümü kadar harika bir kurabiye.

MALZEMELER:

• 200 gr tereyağ yarısı eritilecek yarısı bütün kalacak
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 2 Yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI:

1. Kakao hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurun.
2. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp kakaoyu ilave edip tekrar yoğurun.
3. Kakaolu ve sade hamurdan misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Çiçek şekli oluşturacak şekilde  yanyana dizerek  yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
4. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Bu kurabiyeleri Erva, Ceren ablası ile birlikte yaptı. Mutfakta hep birlikte çok eğlenceli dakikalar geçirdik, sonuçta çok memnun ediciydi.  Arada mutfağı kontrollu şekilde miniklere bırakmak onlar için çok iyi oluyor. Ben sakızlı tatları çok severim o yüzden favori kurabiyelerim arasına girdi.

MALZEMELER:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 3 çorba kaşığı margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı

YAPILIŞI:

1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurarak yumşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
2. Hamurdan parçalar kopararak yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerlerine birer tane fındık koyun.
3. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
   

]]> http://www.mutfakmaceralari.com/2011/02/15/damla-sakili-kurabiye/feed/ 1 http://www.mutfakmaceralari.com/2011/01/11/yaban-mersinli-ve-bademli-kurabiye/ http://www.mutfakmaceralari.com/2011/01/11/yaban-mersinli-ve-bademli-kurabiye/#comments Tue, 11 Jan 2011 13:00:15 +0000 admin http://www.mutfakmaceralari.com/?p=5773

Yaban mersini anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir. Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar. Kan şekerini ve kan kolesterolünü düşürür, bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği vardır.  Kalp krizi riskini azaltır. Diyetlerin sağlıklı ve çok değerli bir parçasıdır. Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller.  Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır. Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler. Damar sertliği oluşumunu engeller. Varisi, basuru ve ağız içi yaralarını iyileştirir. Sakinleştirici özelliği vardır. İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir. Araştırmalara göre günde bir kâse yaban mersini, yaşlılık nedeniyle oluşan tahribatı önleyip hafızayı güçlendirir. İşte faydaları anlatmakla bitmeyen yaban mersinini bolca tüketmek için fırsatlar yaratmaya çalışmak sağlığımız açısından son derece önemli. Yaban mersinini  keklere pastalara ve kurabiyelere koyarak çocuklarınızın da bu harika meyveyi yemelerini sağlamış oluruz.

MALZEMELER:

• 125 gr tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yaban mersini
• 1 adet portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı badem tozu
• 2 damla badem aroması
• 1 çay bardağı süt
• Alabildiğine un

YAPILIŞI:

1. Tereyeğı ve şekeri kaşıkla karıştırın.
2. Daha sonra yaban mersini hariç tüm malzemeyi ilave edin.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde yaban mersinlerini de ekleyin.
4. Dilerseniz bu esnada parçalanmış bademlerde koyabilirsiniz.
5. Yanabn mersinleri hamura eişit bir şekilde yayaılıncaya dek yoğurun.
6. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
7. Merdane yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında  açıp kalıplarla kesin.
8. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
9. Daha sonra  fırçayla kurabiyelerin üzerine süt sürün ve toz şeker serpin.
10. 180 dercedeki fırına atıp, pişirin.

www.ivillage.com/food sitesinden aldığım bu tarfi 3- 4 kez  tecrübe ettim. Ben ekstradan toz badem kullandım, buda sanki biraz acıbadem kurabiyesiymiş tadını verdi, Harika bir lezzeti olan bu kurabiye de birkaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekiyor. Kayısıyı kükürtsüz, doğal olanlardan kullanırsanız tadı çok daha lezzetli oluyor. eger doğal kayısıdan kullanıyorsanız şekeri 2 su bardağı koyabilirsiniz. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 2-3 dakika sonra tel ızgaranın üzerine koyun. Yoksa altı biraz ıslak gibi oluyor.

MALZEMELER:

• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı un
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 10 adet ince doğranmış kayısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1. Tereyağı ve tozşekerini mutfak robotunda ya da elinizle krema kıvamına gelene dek karıştırın.
2. Yumurtaları da ilave edip, iyice karıştırın.
3. Unu, vanilyayı, zencefili,tuzu ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Son olarak damla çikolatayı,doğranmış kayısıları,ceviz ve toz bademi ilave ederek karıştırın.
5. Elinize yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kaşık yardımıyla şekilsiz biçimde hamurdan parçalar koyun.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece de üzeri altın rengi olana dek pişirin.
8. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 2-3 dakika sonra tel ızgaranın üzerine koyun.

Apartman komşumuz ve aynı zamanda www.tiklabasayemek.com adlı siteye sahip olan arkadaşımız Cansu’dan aldığım bu tarif gerçekten denemeye değer. Farkındayım biraz  fazla yağ var ama işte bu yüzden olsa gerek ağızda dağılan harika bir tat  ortaya çıkıveriyor.

MALZEMELER:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurtanın sarısı (beyazı kurabiyenin dışına)
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Dışı için:

• Hindistan cevizi
• Yumurtanın beyazı

YAPILIŞI:

1. Margarin, pudra şekeri,sıvı yağ, yumurtanın sarısı ve hindistan cevizini yoğurun.
2. Daha sonra içine un kuyun.
3. Kabartma tozu ve vanilya da ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
5. Önce yumurtanın beyazına sonra da hindistan cevizine bulayıp, yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.
6. 160 derce ye ayarladığınız fırına tepsinizi atın ve kurabiyeleriniz pembeleşinceye kadar pişirin.

TIRTIL KURABİYE

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kurabiyelerin arasına sürmek için çokokrem
• Kurabiyeleri bulamak için erimiş çikolata ve hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.
2. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Tırtıl kurabiye kalıbıyla şekil yapın.
4. Hafif pembeleşene kadar fırında pişirin.
5. Kurbiyeler biraz soğuduktan sonra kurabiyenin birine çokokrem sürüp diğer bir kurabiye ile birleştirin.
6. Kurabiyeyi önce erimiş çikolataya sonrada hindistan cevizine batırın.

MALZEMELER

• 200gr tahin
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI

1. Malzemelerin hepsini yoğurun. Unu az gelirse bir miktar daha ilave edebilirsiniz.
2. Ceviz iriliğinde parçalar kopararak yuvarlaklar yapın ve fırın tepsisine dizin.
3. 175 derecede 30 dakika pişirin.