Genellikle çocukların yoğurt saatlerinde yoğurdun içine bisküvi yerine kek koyduğum için bizim evde kek çok yapılır. Çocukların yumuşak olmasından dolayı çok severek yedikleri bir kek bu.

Malzemeler;

• 4 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Şeker
• 1 Çay Bardağı sıvıyağ
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2,5 Su Bardağı Un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 Su Bardağı Kuru Meyve Karışımı
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 poşet kremşanti

Yapılışı;

1. Yumurtaları cam ya da porselen kaseye kırın şekeride ilave edip iyice karıştırın.
2. Üzerine sıvı yağı, hidistan cevizini ve elediğiniz un ve kabartma tozo karışımını ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile çırparak kıvama kelene kadar karıştırın. bunu da keke karışımına ilave edin.
4. En son unladığınız kuru meyvaları ilave edip karıştırın.
5. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına kek karışımını döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında  batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.