Kim sevmez kızartmayı? Birde zararlı olmasa ne güzel olurdu değil mi? Fakat Tefal Actifry ile hem hiç bir huzursuzluk yaşamadan hemde pratik bir şekilde kızartma yapmaının zevkini yaşıyorsunuz. Patlıcanı çok iyi kızartamadığımı acı bir gerçek olarak söyleyebilirim. Almayı düşünenlere hiç düşünmeyin alın derim.

MALZEMELER:

• 3 adet patates
• 3 adet küp patlıcan
• 2 adet  kabak
• 15 adet çarliston ve sivri biber
• 250 gr yoğurt
• 4 diş sarmısak
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• Nane
• Pul biber
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Patatesleri ,kabakları ve patlıcanı iri küpler halinde doğrayın.
2. Çarliston ve sivri biberleri de 3 e bölüp, kızartın.
3. Tüm kızarttıklarınızı geniş bir kabın içinde tuzunu da ilave ederek karıştırın.
4. Bunları bir borcama koyun.
5. Sarmısaklı yoğurdu üzerine dökün.
6. Közlemiş olduğunuz kırmızı biberleri şeritler halinde keserek, baklava dilimi şeklinde süsleyin.
7. Dilimlerin arasına da nane ve pul biber dökün.

Açıkçası bu işe başlamadan önce kabarmamış, taş gibi hamur yapma olasılığı beni endişelendiriyordu. Lakin eşimin hamurları yedikten sonraki yorumu tüm bayanların duymak isteyeceği bir iltifattı. AYNI ANNEMİNKİLER GİBİ OLMUŞ.

Dilerseniz kestiğiniz hamurların içine peynir de koyabilirsiniz. Ben de birkaçının arasına kaşar peynir dilimleri koydum.

MALZEMELER:

• Alabildiği kadar un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaığı sirke
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Unu bir kabın içinde havuz gibi yapın.
2. Yumurtayı,yoğurdu,tuzu ve karbonatı ilave edin.
3. Karbonatın üzerine 1 tatlı kaşığı sirkeyi dökün. Karbonatın köpük gibi olduğunu göreceksiniz.
4. Hamur ele  yapışmaz bir hale gelene dek un ekleyin.
5. Elde ettigiz hanuru bir oklava veya merdane ile serçe parmağınız kalınlığında açın.
6. Küçük küçük kestikten sonra kızgın yağda pişirin.