Annemin davet sofralarının vazgeçilmez harika köftesi. Gerçekten enfes bir tadı oluyor. Deneyin siz de vazgeçemeyin. Neşeli ve sağlıklı haftalar…

MALZEMELER:

• 1 kg kıyma
• 3 su bardağı ufalanmış ekmek içi
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası yoksa domates salçası
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su

YAPILIŞI:

1. Tüm malzemeyi bir araya getirip, iyice yoğurun.
2. Ellerinizi yağlayıp, köfteyi rulo haline getirip, yağlı kağıt serdiğiniz  fırın tepsisine koyun.
3. 
4. 180 derce fırında üzeri hafif kızarana dek pişirin.
5. Köfteniz soğuyunca bir parmak kalınlığında dilimlere ayırın ve tekrar fırın tepsisine dizin.
6. Salçayı, suyu ve yağı bir kaseye koyup, karıştırın.
7. 
8. Hazırlamış olduğunuz bu sosu dilimlenmiş köftelerin üzerine sürün.
9. Tekrar köfteleri fırına atın ve üzeri kızarana kadar pişirin.

MALZEMELER:

• 1 paket Lazanya

Kıymalı Sos İçin:

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarmısak
• Zeytinyağı
• Tuz

Beşamel Sos İçin:

• 50 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1çay kaşığı hindistancevizi
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Kıymalı sosu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın veya rondadan geçirin.
2. Havucu rendeleyin.
3. Soğanı zeytinyağında kavurun.
4. Soğanlar sararınca rendelenmiş havucu ilave edip, bir kaç dakika kavurun.
5. Kıymayı ekleyip, orta ateşte kavurmaya devam edin.
6. Kıyma kavrulunca rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin.
7. Kıyılmış sarımsakları ve tuzu  da kıymanın içine koyun.
8. Domatesler pişence ocağın altını kapatın.
9. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını teflon bir tencerede eritin.
10. Unu ilave edip, topaklanmayı engellemek için sürekli karıştırarak sütü koyun.
11. Tuzu ve hindistan cevizini de ekleyip sosunuz kaynayınca ocaktan indirin.
12. Uzun büyük boy dikdörtgen borcamı veyaçok büyük olmayan bir fırın tepsisini yağlayın.
13. En alta lazanyaları serin. Üzerine kıymalı sosu ve beşamel sosu dökün.
14. Bir kat daha lazanya döşeyin. Yine kıyma ve beşamel sostan dökün.
15. En üstü tekrar lazanya ile döşeyip, beşamel sosu dökün.
16. Beşamel sosun üzerine de rendelenmiş kaşarı serpin ve 200 derece fırında pişirin.

Malzemeler

• 1 kg kıyma
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
•  1 yemek kaşığı köfte baharatı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• Tuz

Yapılışı

1. Malzemenin hepsini bir kabın içerisine koyun ve iyice yoğurun.
2. İri ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
3. Kızgın yağda kızartın.