Gerçekten çok lezzetli ve yemeye doyamıyacağınız enfes bir kurabiye. Üstelik kavanoz içinde uzun süre saklamanızda mümkün.

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 1 paket margarin(oda sıcaklığında)
• yarım paket kabartma tozu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Albildiği kadar un (yaklaşık 4,5 bardak)

İçi İçin:

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı toz şeker
• İstenirse elma rendesi de kullanılabilr.

Üzerine: Pudra şekeri

YAPILIŞI:

1. Hamuriçinyumurta,margarin,zeytinyağı,pudraşekeri,vanilya,kabartma tozu ve unu karıştırıp yoğurun.
2. Elde ettiğimiz hamuru neml bez altında 10 dakika dinlendirin.
3. Bu arada ceviz, tarçın ve toz şekeri karıştırın. Ben bir keresinde elma da koymuştum elma biraz su salınca içi haff ıslak olmuştu.
4. Dinlenen hamurdanceviz büyüklüğündeparçalar koparıp içli köfte şeklnde açıp içine cevizli harçtan koyun.
5. Hamuru kapatıp elinizle yuvarlayın.Yağlanmış tepsiye dizin.
6. Orta ısıda pişirin.
7. Fırından aldıktan sonra  üzerini pudra şekerine bulayıp servis yapın.