Posts Tagged ‘kek’

PORTAKALLI KEK

Posted by: admin

Mayıs 20th, 2010 >> PASTALAR VE KEKLER

Bazen pazardan özenerek aldığınız görünümü güzel portakallar sizi tat bakımından hayal kırıklığına uğratabilir, böyle bir durum ile karşılaşırsanız sizde benim gibi kek yaparak değerlendire bilirsiniz. Elimde bir portakallı kek tarifi olmadığı için bunu özlemden aldığım havuçlu kek tarifinden esinlenerek yaptım.

Malzemeler;

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 4 adet portakal

Hazırlanışı;

1- Yumurtaları cam bir kaseye kırıp üzerine şekeri ilave edip iyice çırpalım. Üzerine iki adet portakalın kabuğunu rendeleyelim.

2- Kabuğunu rendelediğimiz 2 adet  portakalı küp küp doğrayalım. Kalan 2 adet portakalımızın suyunu sıkıp kasedeki yumurta ve şeker karışımına ilave edelim.

3- Sıvıyağı unu ve kabartma tozunu da ilave edip çırpalım. En son küp doğranmış portakalları ileve edip karıştıralım.

4- Yağlanmış kek kalıbına karışımı boşaltıp 180 derece fırında 45 dakika pişirelim.

PEYNİRLİ KEK

Posted by: admin

Haziran 16th, 2009 >> BÖREKLER, PASTALAR VE KEKLER

tuzlu-kek

Malzemeyi çırp, kalıba dök ve pişir. Ne şekil vermekle uğraş ne de yoğurmakla. Tek riski kabarmama olasılığı. 170 derece de iyice pişirdikten ve malzemenizde de bir problem olmadıktan sonra bunun olma olasılığı da oldukça düşük. Silikon kek kalıbı da kullandınız mı yapışma gibi bir sorununuz da olmuyor. Önceden yapmakta tereddüt ettiğim tatlı veya tuzlu kekler artık bana pek bir pratik geliyor. Emel’den aldığım bu peynirli kek ne zamandır bulmaya çalıştığım tarifti. Ellerine sağlık Emel’ciğim. Senin ve annenin yeni tariflerini bekliyoruz.

MALZEMELER:

  • 2 yumurta
  • 1 nescafe fincanı sıvıyağ
  • 1 nescafe fincanı yoğurt
  • 3 nescafe fincanı un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 gr rendelenmiş peynir
  • 1/2 demet doğranmış dereotu
  • Susam
  • Sucuk parçaları(İsteğe bağlı olarak)

YAPILIŞI:

  1. Susam hariç malzemenin hepsini katıp kek hamuru elde edin.
  2. Dilerseniz sucuk parçaları da koyabilirsiniz.
  3. Kek kalıbınızı yağlayın ve her tarafına susam serpin.
  4. Keki kalıba dökün.
  5. 170 derecede pişirin.


ZEYTİNLİ KEK

Posted by: admin

Mayıs 7th, 2009 >> KAHVALTILIKLAR, PASTALAR VE KEKLER

zeytinli-kek

Adana’dan gelen çok sevdiğimiz arkadaşımız Hakan için kahvaltıya güzel bir şey yapmayı düşünürken aklıma birden uzun zamandır yapmadığım zeytinli kek geldi. Fakat tarif defterimi Hakan’ın yattığı odada bıraktığımı hatırlayınca internetten bir şeyler bulmak için kolları sıvadığımda yabancı bir siteden bulduğum tarifi biraz değişiklikler yaparak uygulamaya başladım. Sonuç muhteşemdi.
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım demet dere otu
  • Yarım demet taze nane yoksa 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 2-3 adet taze soğan
  • 1 çorba kaşığı pul biber (baharatlı sevmiyorsanız katmayabilirsiniz.)
  • 1 su bardağı ayıklanmış siyah zeytin
  • Tuz

YAPILIŞI:

  1. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını bir kabın içinde iyice çırpın.
  2. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
  3. Küçük küçük doğranmış taze soğanı,dere otunu,naneyi,pul biberi, kabuğunu çıkardığınız siyah zeytinleri  ve tuzu da ilave ederek yağlanmış kek kalıbına veya çok büyük olmayan kare bir borcam kabına keki dökün.
  4. 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

KAKAOLU PORTAKALLI KEK

Posted by: admin

Nisan 18th, 2009 >> PASTALAR VE KEKLER

kakaoluportakalli-kek
Lisede tanışıp arkadaşlığımı pekiştirdiğim, üniversitede kenetlendiğim, kadim dostum Şengülcüğüme ait bir tarif. Görsel olarak da tat olarak da çok güzel.
MALZEMELER:
1.5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 limon kabuğu rendesi

AYIRDIĞINIZ KEKE EKLEMEK İÇİN:
2 çorba kaşığı kakao

YAPILIŞI:

  1. Yumurta ile şekeri çırpın.
  2. Yoğurdu, kabartma tozunu, vanilyayı, unu, potakal kabuğu rendesini, limon kabuğu rendesini de kekin içine ilave edip, çırpın.
  3. Yağlanmış kek kalıbına  kekin 4 te 3 ünü koyun.
  4. Kalan keke 2 kaşık kakaoyu ekleyip, çırpın.
  5. Daha sonra kalıba koyduğunuz kekin üzerine ilave edin.
  6. Kakaolu kek kısmına bir kaç kere çatal batırın.

ELMALI KEK

Posted by: admin

Mart 25th, 2009 >> PASTALAR VE KEKLER

elmali_kek

Bu kek yağsız olduğu ve içinde elma ile tarçın bulunduğundan dolayı benim favori keklerimdendir. Özellikle diyet yapanlar rahatlıkla deneyebilir. Fırında pişerken de mutfağa mis gibi elma ve tarçın kokusu yayılıp iştah kabartıyor.
Malzemeler;

  • 4 yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 4 tane elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • ceviz(istenirse)

Hazırlanışı;

1. Yumurta ile şekeri mikserle iyice çırpın. Birz fazla çırparsanız daha güzel oluyor.
2. Unu ve tarçını da koyup telle çırpın.
3. Elmaları soyup küp küp doğrayın.
4. En son olarak elmaları karışımın içine atıp karıştırın.
5. Büyük boy, dikdötgen bir borcamı yağlayıp keki içine dökün.
6. Soğuk fırına atın. Ben kekleri 170 derecede pişiriyorum. Daha iyi pişiyorlar.