www.ivillage.com/food sitesinden aldığım bu tarfi 3- 4 kez  tecrübe ettim. Ben ekstradan toz badem kullandım, buda sanki biraz acıbadem kurabiyesiymiş tadını verdi, Harika bir lezzeti olan bu kurabiye de birkaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekiyor. Kayısıyı kükürtsüz, doğal olanlardan kullanırsanız tadı çok daha lezzetli oluyor. eger doğal kayısıdan kullanıyorsanız şekeri 2 su bardağı koyabilirsiniz. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 2-3 dakika sonra tel ızgaranın üzerine koyun. Yoksa altı biraz ıslak gibi oluyor.

MALZEMELER:

• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı un
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 10 adet ince doğranmış kayısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1. Tereyağı ve tozşekerini mutfak robotunda ya da elinizle krema kıvamına gelene dek karıştırın.
2. Yumurtaları da ilave edip, iyice karıştırın.
3. Unu, vanilyayı, zencefili,tuzu ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Son olarak damla çikolatayı,doğranmış kayısıları,ceviz ve toz bademi ilave ederek karıştırın.
5. Elinize yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kaşık yardımıyla şekilsiz biçimde hamurdan parçalar koyun.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece de üzeri altın rengi olana dek pişirin.
8. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 2-3 dakika sonra tel ızgaranın üzerine koyun.