Toksinlere karşı arındırıcı özelliği olan sebzelerden biri olan karnıbaharın bu aralar tam mevsimi her sebzeyi olduğu gibi bunu da çiğ veya az pişmiş tüketmemiz de yarar var.

MALZEMELER

• 1 adet orta boy karnıbahar
• 1 adet havuç
• ½ çay bardağı pirinç
• ½ çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 150 gr kıyma
• Süt
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Karnıbaharı çiçeklerine ayırıp yıkayalım süzgeçe alıp üzerine kaynar su dökelim.(bu şekilde vitamini gitmeden gazını almış oluyoruz.)
2. Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile kavuralım kıymayı ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Havuçları halka halka doğrayıp tencereye ekleyelim biraz daha kavuralım.
4. Karnıbaharları da tencereye ekleyelim karıştıralım pirinci, tuzu ve pulbiberi ekleyip tekrar karıştıralım.
5. Üzerini geçmeyecek kadar süt ekleyip pişirelim.

Süt karnıbahara hem lezzet katıyor hemde pişerken çoğumuzun sevmediği o kötü kokusunu engelliyor.