Kayınvalidem kurubiberi yağla kavurup kahvaltıda yediklerini söylediğinde ortaya böyle keyifli bir şeyin çıkacağına hiç ihtimal vermemiştim. Fakat yediğimde biberlerin o gevrekl hali ve mis kokusu adeta beni büyüledi. Artık kahvaltılarda olmazsa olmazlarımdan oldu.

MALZEMELER:

• 5-6 adet kuru biber
• 3 kaşık sıvıyağ ya da zeytinyağı

YAPILIŞI:

1. Biberleri yıkayıp 1-2 cm kalınlığında doğrayın.
2. Tavanızda yağ koymadan önce biberleri biraz kavurun.
3. Sonra yağınızı ekleyip, kavurma işlemine devam edin.
4. Biberlerin yanmaması için sürekli karıştırın.
5. Bibwerler gevrek bir kıvama geldiğinde ocaktan indirin.