Bu annemin uzun yıllardır yaptığı, çok hafif ve leziz bir tatlıdır. Hem görüntü hem de lezzet bakımından iştah kabartan sütlü kadayıfı, bayram tatlısı olarak da deneyebilirsiniz. Hepinize iyi pazarlar, mutlu günler…

MALZEMELER:

• 750 gr kadayıf
• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti İçin:

• 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı su

YAPILIŞI:

1. Tatlınızı yapmaya başlamadan önce vaktiniz varsa kadayıfı tepside veya temiz bir örtünün üzerinde 2-3 saat kuruması için yaydırın.
2. Tereyağını eritin ve bir kabın içine aldığınız kadayıfın üzerine dökün.
3. Elinizle harmanlayarak, tereyağını kadayıfa güzelce yedirin.
4. Boyu uzun olmayan bir nescafe fincanı veya standarttan biraz daha küçük bir bardağın yarısını kadayıf ile doldurun.
5. Elinizle kadayıfı bastırın.
6. Ortasına ceviz ekleyin.
7. En üste tekrar kadafıf ilave ederek, elinizle bastırın.
8. Fincanı elinize ters çevirip, yağlanmış tepsiye dizin.
9. Kadayıflar bitene dek bu işlemi tekrarlayın.
10. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
11. Bir tencereye sütü,suyu ve şekeri koyarak, şerbeti 10 dakika orta ateşte kaynatın.
12. Kadayıflar soğuk, şerbet sıcak olacak şekilde şerbeti kadayıfların üzerine dökün.
13. Kadayıflar şerbeti çekince servis yapın.

MALZEMELER:

• 750 gr kadayıf
• 250 gr margarin
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

• 7 su bardağı şeker
• 8 su bardağı su
• ½ limon suyu

HAZIRLANIŞI:

1. Kadayıfı bir gece önceden serip kurutun.
2. Ertesi gün margarini eritip bir tepside kadayıfın üzerine dökelim. Yağı iyice karıştırarak kadayıfa yedirelim.
3. Fırın tepsisine kadayıfın yarısını serip elimizle veya başka bir fırın tepsisi yardımı ile kuvetlice bastıralım. Cevizi üzerine serip kalan kadayıfı da üzerine yayalım aynı şekilde bunuda bastıralım.
4. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Şeker ile suyu bir tencerede kaynatıp inmesine yakın limon suyunu ilave edip 5dk. daha kaynatıp ateşten alalım.
6. Kadayıf soğuduktan sonra şerbeti ılıkken üzerine dökelim.
7. Dilimleyerek servis yapalım.