Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bu çorbanın tadı umduğumdan çok daha güzel oldu. Eşimin midesine karabiber dokunduğu için ben karabiberi taze çekilmiş olarak isteyenlerin tabağına koydum. Fakat karabiber bu çorbaya inanılmaz yakışıyor. Tuzu da tadına bakmak koşuluyla normale göre biraz daha fazla atılabilir. Böylece kabağın o tatlı tadını en aza indirgemiş oluyorsunuz.

MALZEMELER:

• 1/2 kg bal kabağı
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 paket krema
• Tuz
• Karabiber

1. Kabağı, havucu ve patatesi soyup, dilimleyin.
2. Düdüklü tencereye dilimlediğiniz sebzeleri ve dörde böldüğünüz soğanı koyun.
3. Yaklaşık 3lt kadar da su ilave edip, 15 dakika düdüklü tencerede pişirin.
4. Daha sonra çorbanızı blenderdan geçirin.
5. Tuzu, karabiberi ve kremayı ekleyin.
6. Çorbanız kaynayınca ocaktan alıp, sıcak sıcak servis yapın.

İkizlere ek gıdaya başladığımızdan beri o ayda hangi sebzeler varsa hepsinden faydalansınlar diye sık sık  sebze çorbası yapıyordum. Tatlarını ayırmaya başladıklarından bu yana  karışık sebze çorbasına itiraz ediyorlar, bende artık sebzeleri tek başlarına kullanıyorum. Buda bugün ne çorbası yapayım  diye düşünürken dolapda gördüğüm kabakları değerlendirmem sonucu çocukların ve bizim beğendiğimiz lezzetli bir çorba oldu.

Malzemeler;

• 7-8 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çaybardağı pirinç
• 2 su bardağı süt
• 5-6 dal dereotu
• karabiber
• tuz

Hazırlanışı;

1. Kabakları soyup yıkayın, iri küpler halinde doğrayıp bir tencereye alın üzerini geçecek kadar su ilave edip kabaklar
2. yumuşayana kadar pişirin.
3. bir tencerede tereyağ ile unu kavurup blenderdan geçirdiğiniz kabakları ilave ediniz. sütü de ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
4. Kaynayınca kıvamına bakıp istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ilave edin. princi karabiberi ve tuzuda akleyip 7-8 dakika kaynatın.
5. İnce kıydığınız dereotunuda tencereye ekleyip oacaktan alın.