Tarif defterime bir zamanlar yazmış olduğum ve tarifi nerden öğrendiğimi hatırlayamadığım bir çorba bu. Yapımı da oldukça basit. İşkembe çorbası yemeyenlere güzel bir alternatif olabilir. Hatta gerçeğini yaptığınızda yemeyenler için de bunu yaparak iyi bir ikili oluştarabilirsiniz. ”Ayşe sen yalancı işkembe mi yoksa sahici işkembe mi istersin? ”

MALZEMELER:

• 1 kahve fincanı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Tuz
• 2 kaşık tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbibe
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

1. Unu, yoğurdu, sarımsağı, yumurtanın sarısını ve tuzu tencerenizde güzelce çırpın.
2. Üzerine yaklaşık 2,5 lt kadar su ilave edin.
3. Çorbanızı arasıra karıştırın.
4. Kaynayınca ocaktan alın.
5. Tereyağı ve pulbiberi, dilerseniz naneyi de bir kabın içersine koyun. Tereyağı eriyip , kaynayınca ateşten alın.
6. Servis tabağına koymuş olduğunuz çorbanın üzerine bu yağlı biberden ilave edin.