Havuçlu ve tarçınlı kekin pişerken eve yayılan o mis gibi kokusu her zaman çoğumuzu cezbeder. Bugün apartmana yayılmış olan tarçın kokusu beni bu keki yapmaya teşvik etti. Yeri gelmişken havuçla ilgili bildiğim bir pratik bilgiyi sizinle paylaşayım. Eğer dolabınızda birkaç haftayı doldurduğu için pörsümüş havucunuz varsa atmayın bir kaba su doldurarak içine havuçları koyun ve buzdolabına yerleştirin bir süre sonra sertleştiğini göreceksiniz.

MALZEMELER:

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 su bardağı trendelenmiş havuç
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

1. Yumurta ile toz şekeri bir kabın içerisinde mikserle beyazlaşana dek çırpın.
2. Daha sonra unu, sıvıyağı,süt ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Kek kıvamına gelince havucu,tarçını ve cevizi de ilave ederek kaşıkla karıştırın.
4. Yağlanmış büyük kek kalıbına koyarak 175 dercede pişirin.

MALZEMELER:
5 adet havuç
1 paket kabartma tozu
1 çay fincanı yoğurt
1 çay fincanı zeytinyağı
1 adet rende soğan
3 yumurta
Alabildiğine un
İÇİ İÇİN:
100 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz, karabiber
YAPILIŞI:

1. Havuçları ve soğanı rendeleyin.
2. Havucu,soğanı,yumurtaları,zeytinyağını,yoğurdu,kabartma tozunu ve tuzu bir kaba koyup iyice çırpın.Alabildiğine unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Elde ettiğiniz hamuru yağlı tepsiye yaydırın.
4. Bu arada hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı top şeklinde misket büyüklüğünde yuvarlayın.
5. Tepsideki hamurunuza aralıklı bir şekilde bastırarak dizin. Kare kare kestiğinizde her dilime bir köfte gelecek şekilde aralıkları ayarlayın.
6. Kızgın fırında pişirin.
7. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.