Çok pratik  ve özellikle çocukların doğum günleri için  ideal bir tarif.  Hemen hemen her işlemden sonra hamurları biraz buzlukta bekletmek gerekiyor.Bu bekletme işlemlerini atlamamak lazım. Çünkü bu işlemler sırasında hamurlar ısınıyor. Her adımdan önce hamurları soğutarak şekillerini korumuş oluyoruz. Eğer bu soğutma işlemlerini atlarsanız kıvırma işlemi sırasında zorluk yaşarsınız.

MALZEMELER:

Geçen Cuma okulda bir şeyler yapma sırası bendeydi. Onlara söz bu sefer size daha önce denediğim birşey yapacağım dememe rağmen Sofra dergisinin Mayıs ayı sayısında bu cheesecakie’i görünce kendimi  yapmaktan alıkoyamadım. İyikide yapmışım onlarda çok beğendi Tek problem okula götürdüğümde çileklerin yeri biraz kaymıştı. Sağolsunlar  inceliklerinden hayır gayet güzel görünüyor dediler ama yinede bu şekil moralimi bozmuştu.Arkadaşlar işte pastanın gerçek hali buydu:)  Ben yaprak jöle bulamadım onun yerine yarım çay bardağı toz jöleyi 2-3 kaşık  suyla ıslatıp pastaya ilave ettim.

MALZEMELER:

• 2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
• 2 paket eti yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta200 gr krema
• 400 gr labne peyniri
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 5 adet yaprak jöle

Çilek Sos İçin:

• 500 gr çilek
• 2 tepeleme yemek kaşığı tozşeker

YAPILIŞI:

1. Cheesecake’in tabanını için önce tereyağını eritin.
2. Disküvileri rondadan geçirerek toz haline getirin.
3. Daha sonra erittiğiniz tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tarçınla iyice karıştırın.
4. Alüminyum folya serdiğiniz kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yerleştirin.
5. Buzdolabında pastanın içi olana dek tutun.
6. Tozşekeri ve yumurtalar krema kıvamına gelene kadar robotta en yavaş ayarda karıştırın.
7. Kremayı da ekleyip, karıştırmaya devam edin.
8. Yaprak jöleyi 1-2 çorba kaşığı soğuk suda yumuşatıp elinizle sıkın ve karışımın içine atın.
9. Haşhaşıda ekleyip,karıştırın.
10. Daha sonra hazırlamış olduğunuz cheescake tabanının üzerine yayın.
11. Kelepçeli kalıbınızdan biraz daha büyük olan birtepsiy yarıya kadar su ile doldurup, kalıbınızı bunun içine yerleştirin.
12. 180 derecede üzeri hafif pembeleşene dek pişirin.
13. Dolapta 1 gece bekledikten sonra çilekleri temizleyip rondadan geçirin ve 2 kaşık tozşekeri ile orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.
14. Sos soğyunca pastanızın üzerine dökün

Oldukça pratik ve kolay bir börek yiyen herkes tarafından tam not alıyor. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var özellikle sıcakken yemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler;

• 3 adet ekmek hamuru
• 200gr margarin(oda sıcaklığında)

İçi için;

• 3 adet patates
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• karabiber
• tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• haşhaş

Yapılışı;

1. Ekmek hamurunu yoğurma kabına alıp margarin ile yoğurup buzdolabında 1 saat bekletin.
2. İç malzemeyi hazırlamak için patatesleri haşlayın. Patatesler haşlanınca ezdirip püre haline getirin. Kaşar rendesi, karabiber ve tuz ile iyice karıştırın.
3. Buzdolabından çıkardığınız hamuru merdane yardımı ile açın elinizlede kenarlarından çektirerek açabilirsiniz.
4. İç malzemeyi açtığınız hamura yaydırıp hamuru rulo haline getirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. hamuru tepsiye alın tepsiye büyük geliyorsa ortadan ikiye bölebilirsiniz.
5. Üzerine yumurta sarsısı sürüp haşhaş serpin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Dilimleyerek servis yapın.