Tam bir görsel şölen. Tadı da harika oluyor.  Siz iç malzemeyi başka çesitlerle de yapabilirsiniz. Dilerseniz 5 cesit yerine 4 cesit de koyabilirsiniz.

MALZEMELER:

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su

Üzerine Sürmel İçin:

• 1 adet yumurtanin sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

PEYNİRLİ İÇ MALZEMESİ:

• 1 su bardağı lor peynir
• 1 çaybardağı ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:Peyniri ince kıyılmış maydanozla karıştırın.

PATATESLİ İÇ MALZEMESİ:

• 2 adet patates
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Patatesleri haşlayıp,ezin. Soğanı,salçayı ve patatesleri yağda kavurun.

SOSİSLİ İÇ MALZEMESİ:

• 12 adet doğranmış parmak sosis
  

ISPANAKLI İÇ MALZEMESİ:

• 200 gr doğranmış ıspanak
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Soğanı ve ıspanakları yağda kavurun.

PIRASALI İÇ MALZEMESİ:

• 3 sap küçük küçük doğranmış pırasa
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Doğradığınız pırasayı ve rendelenmiş havucu yağda kavurun.

YAPILIŞI:

1. Yağ ve suyu bir kabın içinde karıştırın.
   
2. Yufkanın birini alıp, resimdeki şekilde zarf biçiminde katlayın.

3. Yağ su karışımını fırça ile yufkaya sürün.

4. Daha öncede hazırladığınız içlerden birini bu yufkanın kenar kısmına koyarak sıkı bir şekilde rulo biçiminde sarın.

5. Diğer dört yufkayı da aynı şekilde sarın.

6.Altıncı yufkayı serip üçü alta ikisi üste gelecek biçimde dizin.

7. Kenarlarını içe kıvırarak rulo şeklinde sıkıca sarın.

8. Bir gece dolapta bekletin. Aceleniz varsa iki saat kadar da dondurucu da bekletebilrsiniz.

9.Dolaptan çıkarıp yaklaşık 2 cm kalınlığında keskin bir bıçakla kesip,fırın tepsisine dizin.

10.Böreklerin üzerine yumurta sarısıyla yoğurdu karıştırarak elde ettiğiniz sosu sürün.