MALZEMELER:

• 4 adet yufka
• 1,5 çay bardağı su
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 50 gram tereyağı veya margarin

Arasına

• 100 gram küp doğranmış sucuk
• 1 su bardağu kaşar peyniri rendesi

Üzerine:

• 1 adet yumurta
• Galete unu

HAZIRLANIŞI:

• 1. Suyu ufak bir tencerede kaynatıp içine sıvıyağ ve tereyağını koyalım.
  2. Yufkanın bir tanesini masaya serip hazırladığımız sostan her tarafına sürelim. Diğer yufkayı da üzerine serip tekrar sostan sürelim. Yufkayı 8 eşit parçaya bölüp üçgenler oluşturalım geniş kısmına sucuklu harçtan koyup kenar kısımlarını kapatarak geniş rulo şeklinde saralım.
  3. Diğer yufkalarıda bu şekilde hazırlayıp börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galete ununa batırıp yağlanmış tepsiye dizelim. Buzdolabında 2 saat bekletip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.