MALZEMELER

• 500 gr kıyma

• 1 su bardağı pirinç

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 adet soğan

• ½ çay bardağı zeytinyağ

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• Tuz

DOLMA HARCINI DOLDURMAK İÇİN

• Asma yaprağı

• Kurubiber ve kuru patlıcan

HAZIRLANIŞI

1. Soğanları yemeklik doğrayalım. Üzerine kıymayı pirinci ve diğer malzemeleri koyup karıştıralım.

2. Kuru biberleri ve patlıcanları 5 dk.suda kaynatıp yumşamasını sağlayalım.

3. Hazırladığımız içi biberlere ve patlıcanlara dolduralım.

4. Asma yapraklarınada kalan içten bir miktar koyup saralım.

5. Bir kase suya yarım yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ilave ederek karıştıralım bu sosu tenceredeki dolmaların üzerine döküp hafif ateşte dolmalar pişene kadar pişirelim.