Toprak kaplarda yapılan yemeklerin tadını ailece çok beğeniriz, genellikle büyük güveç kabında hazırladığım bu yemeği bu sefer ufak kaplarda hazırladım. Hem sunumu kolay oldu hem de masadaki görünümü çok hoş oldu. Değişiklik arıyorsanız sizde bu şekilde deneyin derim.

MALZEMELER:

• 1 kilo kuzu kuşbaşı et
• 1/2 fincan zeytinyağı
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 2-3 adet sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• tuz
• karabiber
• kekik

YAPILIŞI:

1. Bir tencerede zeytinyağı ile yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. İçine yıkayıp suyunu süzdüğünüz etleri ilave edip etler suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
2. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz domatesi, sivri biberi ve kırmızı biberi de doğrayın.
3. Tencereye biberleri, patatesleri, domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin sarımsakları,tuzu ve baharatıda ekleyip biraz daha kavurup, ateşin altını kapatın.
4. Ufak güveç kaplarına tenceredeki karışımı paylaştırıp ağızlarını aliminyum folya ile kaplayın.
5. 200 derece ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin.

Misafirlerinize farklı ve lezzetli bir yemek yapmayı düşünüyorsanız doğru tarife bakıyorsunuz. İşte hem sunumu hem de tadı ile yiyenleri etkileyecek bir yemek.

MALZEMELER:

• 3 su bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kg bonfile
• 3 yemek kaşığı sıvıyağı
• 2 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• Tuz, karabiber
• 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

1. Erişteyi tuzlu suda  haşlayın.
2. Eti jülyen şeklinde kesin.
3. Soğanı, domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın.
4. Bir tavaya sıvıyağı ve eti koyun. Etler suyunu çekene dek orta ateşte pişirin.
5. Daha sonra soğanı ilave edin.
6. Soğanlar pembeleşince doğramış olduğunuz biber ve domatesleri de ekleyin.
7. Tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra 5 kakika kadar daha pişirin.
8. Bu arada tereyağını eritip, kızdırdıktan sonra haşlamış olduğunuz eriştenin içine döküp iyice karıştırın.
9. Erişteyi büyük boy bir borcama dökün.
10. Üzerine hazırladığınız et soteyi yaydırın.
11. Kaşar peynirini de en üste koyun.
12. Kaşarların üzeri kızarana dek  fırında pişirin.

Kısa sürede yemek yapmak zorunda kalanlar için hazırlanabilecek lezzetli bir yemek.  Salatayı ve masayı hazırlayana kadar yemeğinizin pişmiş olduğunu göreceksiniz.

MALZEMELER:

• 500 gr. Kıyma
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz
• 4-5 adet patates

YAPILIŞI:

1- Yoğurma kabına kıymayı, ekmek içini, yumurtayı, soğan rendesini,ince kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun.

2- Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi büyüklüğünde doğrayın. Üzerine biraz zeytinyağı ve tuz döküp karıştırın.

3- Fırın poşetine 1 kaşık un döküp poşeti unlayın.patatesleri fırın poşetine yayın. Üzerine şekil verdiğiniz köfteleride dizip poşetin ağzını kapatın.

4- Poşeti birkaç yerinden delerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.