Kahvaltı için yapabileceğiniz çok kolay ve lezzetli bir seçenek.İsterseniz kurabiye kalıpları ile çok daha şık sunumlar yaratabilirsiniz.

MALZEMELER:

• 1 kase lor peyniri
• 3-4 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet orta boy domates
• pul biber
• kekik
• tuz

YAPILIŞI:

1. Bir tavaya sıvıyağı alıp ince doğradığınız biberleri de ekleyerek kavurun.
2. Biberler kavrulmaya başlayınca küp doğradığınız domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Loru da karışıma ekleyip bir iki dakika daha kavurup baharatları ekleyip karıştırıp ateşten alın.
4. İster servis tabağına koyarak isterseniz kalıplara koyarak servise sunun.

Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden olan bu biber kavurması, kızartmaya göre daha hafif ve daha pratik. Bibersiz kahvaltı olmaz diyenlerdenseniz bunun sizinde kahvaltı sofralarınızın deüişmezlerinden  biri olacağından hiç şüphem yok. İyi hafta sonları dileğiyle…

MALZEMLER:

• 3 adet çarliston biber
• 3 adet sivribiber
• 2 adet kırmızı biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Biberleri yıkayıp, tomurcuklarını çıkarın.
2. 1-2 cm genişliğinde dilimleyin.
3. Tuzunu da ekleyerek zeytinyağında kavurun.

Bu pizza mayasız hamurdan olduğu için beklemeden hemen yapabilirsiniz. Siz çayı demleyip kahvaltı masasını hazırlayana kadar pizza pişmiş oluyor.

Malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• tuz

Üzeri için;

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 2-3 adet sosis
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt

Yapılışı;

1. Karıştırma kabına yumurtayı, yoğurdu,kabartma tozunu ,tuzu ekleyip karıştırın, üzerine elenmiş unu ekleyip hamuru yoğurun. Üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayana kadar dinlendirin.
2. Sosisleri dilimleyin, biberleri ve domatesi küçük küçük doğrayın.
3. Hamuru yuvarlak açın kenarları yüksek olacak şekilde yuvarlak bir fırın tepsisine koyun.
4. Üzerine doğradığınız malzemeleri yaydırıp kaşar rendesini serpin.
5. Yumurta ile sütü çırpıp pizzanın üzerine yaydırın. 180 derece fırında pişirin.

MALZEMELER:

• 250gr biber
• 1kg ekşimik
• ½ kg peynir
• 2 su bardağı süt
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Biberleri yıkayıp tohumlarından ayırın. 2cm genişliğinde doğrayın. Acı seviyorsanız acı biber tercih edebilirsiniz.

2. Biberle tuzu ezdirip süzgece koyun. 3 saat kadar süzgeçte bekletin.

3. Ekşimik ile peyniri karıştırın. Bunun içine biberleri de ekleyip karıştırın.

4. Elde ettiğiniz karışımı büyük bir kavanoza koyun. 3-4 gün dolapta bekletin. Bu süre içinde biberlerin sarardığını göreceksiniz.

5. 3-4 gün sonra 2 bardak sütü iyice kaynatıp koyultun ve daha sonra soğutun. Süt peynirin her yerine gitsin diye oklavayla kavanozda sık sık delikler açın ve sütü bu dökün.

6. İsterseniz servis tabağına koyacağınız miktara baharat ekleyerek de kahvaltılarınızda kullanabilirsiniz.

7. Bu arada dolaptaki kavanoz içindeki peynir kurudukça kalan miktara göre sütü iyice kaynatıp soğuttuktan sonra içine dökün.