Bayat ekmekleri ziyan etmemek için yapabileceğiniz güzel bir tarif. Siz dilerseniz sevdiğiniz baharatlardan da ekleyebilrsiniz. Ekmeği fırında tutma süresini de çıtır veye yumuşak ekmek tercihinize göre ayarlarsanız, ağzınıza layık ekmekler yemiş olursunuz. Hepinize sevgi dolu bir Pazar günü dileğiyle…

MALZEMELER:

• 10 dilim ekmek
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 9-10  sap maydanoz
• 9-10 sap dereotu
• 9-10 sap taze nane
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 100 gr rendelenmiş kaşar peynir

YAPILIŞI:

1. Ekmek dilimerini yağlı kağıt serilmiş bir tepsinin üzerine dizin.
2. Kaşar peynir hariç malzemelerin hepsini rondanın içine koyup, yeşil bir sos elde edene dek rondadada tutun.
3. Sosunuzu ekmelerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
4. 180 derece ısıtılmış fırına ekmekleri atın.
5. Arzunuza göre ekmekleri fırında tutun.
6. Rendelenmiş kaşar peynirini ekmeklerin üzerine pay edin.
7. Tekrar fırına atın ve peynir eriyince fırından çıkarıp, servis yapın.

Bayat ekmekleri atma raddesine getirmek hep beni rahatsız etmiştir. Ekmek nimettir sözü beni çok etkilemiş olsa gerek küflenipte ekmekleri çöpe atmak zorunda kaldığım anlarda bile defalarca onları bu hale getirdiğimden dolayı kendime hep  kızmışımdır. Bazen ekmekleri kızartarak, bazen rondadan çekip köfteye koymak için buzluğa atmak, bazen yumurtalı ekmek bazen de bu ekmek pizzasını yapmak çözüm olmuştur çoğu zaman. Yeğenim Melisa vejeteryan olduğu için ben et türü şeyler koymadım bu sefer. Malzemeyi azaltıp çoğaltmak ya da değiştirmek elinizde.

MALZEMELER:

• 1 adet bayat ekmek
• 2 su bardağı süt
• 3 yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• 2 adet rendelenmiş domates
• Baharat, tuz
• 3 adet ince kıyılmış mantar
• 2 adet dilimlenmiş biber

YAPILIŞI:

1. Ekmekleri dilimleyip, herbir dilimi dörde bölün.
2. Yağlanmış tepsiye dizin.
3. Bir kabın içinde yumurtayı, sütü ve tuzu çırpın.
4. Tepsideki ekmeklerin üzerine dökün.
5. Rendelenmiş domatesi ve peyniri, baharatları, dilimlenmiş biberleri ve mantarları da ekmeklerin üzerine serpiştirin.
6. Peynirler kızarana dek 180 derece fırında pişirin.