Annemin  yaptığı bu poğaça pişerken yaydığı mis kokusu ve o harika tadıyla çocukluk yılarımdan beri vazgeçemediğim tatlardan biri. Değişik bir çok tarif denersiniz ama bazı klasikler  yerini hiç bir tarife bırakmaz. İşte bu poğaça da öyle benim için.

MALZEMELER:

• 1 adet oda sıcaklığında margarin
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin:

• 150 gr peynir
• 8-9 dal ince kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:

1. Unu, yumurtayı, margarini, yoğurdu, yumurta sarısını, tuzu ve kabartma tozunu  iyice yoğurun.
   
2. Hamurunuz kulak memesi yumuşuşaklığında olup, elinize yapışmamalı.
3. Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirin.
4. Daha sonra elinizle hamurau daire şeklini verpi iç malzemesini koyun ve hamuru kapatın.
5. Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
6. Fırında 180 dercede pişirin.