MALZEMELER:

• 3 adet büyük boy uskumru
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 5-6 diş sarımsak
• ½ demet derotu
• ½ demet maydonoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

YAPILIŞI:

• 1. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencerede zeytinyağ ile kavuralım.
  2. Domatesleri rendeleyip tencereye aktarılım kavurmaya devam edelim 5-6 diş sarımsak ekleyelim. İnce kıyılmış dereotu, maydonoz, karabiber pulbiber ve tuz ilave edelim 2 dakika daha kavurup bir güveç kabına bu karışımı yayalım.
  3. Uskumruları dilim dilim doğrayım güveç kabındaki diğer malzemelerin üzerine yayalım.
  4. Güveç kabını alimünyum folya ile kapatıp 180 derece fırında pişirelim.