Apartman komşumuz ve aynı zamanda www.tiklabasayemek.com adlı siteye sahip olan arkadaşımız Cansu’dan aldığım bu tarif gerçekten denemeye değer. Farkındayım biraz  fazla yağ var ama işte bu yüzden olsa gerek ağızda dağılan harika bir tat  ortaya çıkıveriyor.

MALZEMELER:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurtanın sarısı (beyazı kurabiyenin dışına)
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Dışı için:

• Hindistan cevizi
• Yumurtanın beyazı

YAPILIŞI:

1. Margarin, pudra şekeri,sıvı yağ, yumurtanın sarısı ve hindistan cevizini yoğurun.
2. Daha sonra içine un kuyun.
3. Kabartma tozu ve vanilya da ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
5. Önce yumurtanın beyazına sonra da hindistan cevizine bulayıp, yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.
6. 160 derce ye ayarladığınız fırına tepsinizi atın ve kurabiyeleriniz pembeleşinceye kadar pişirin.

Bu güzel ve lezzetli milföyleri Melek yapmış ve gelirken bize getirmiş. O sabah hava da çok güzel olunca baharın yeni gelmeye başladığı bu günlerde bu havayı kaçırmayalım, kahvemizi balkonda içelim dedik ve çoluk çocuk balkona çıktık. Böyle güzel bir bahar sabahında kahvemizi yudumlarken Melek’in sonradan ısıtarak bize sıcak servis yaptığı bu elmalı milföyleri yemek bize çok keyif verdi ve hem bizim için hem de çocuklar için balkonda çok eğlenceli 1-2 saat geçirmemize vesile oldu.

Malzemeler;

• 1 paket milföy
• 3 adet elma
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• Üzeri için;
• yumurta sarısı
• pudra şekeri

Yapılışı;

1. Elmaları soyup rendeleyin
2. İçine şekeri,tarçını ve ceviz içini ekleyin
3. Milföylerin sivri kısımları üstte gelecek şekilde koyun
4. Dört kenarınada ufak kesikler atın
5. Ortasına iç malzemeden koyun
6. Hamurun alt ve üst kısmını ortaya doğru kapatın
7. Kenarındaki çeltiklerden saç örgüsü yapar gibi malzemenin üzerini kapatın
8. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürerek pişirin
9. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Çocuklarınız ile birlikte yapabileceğiniz güzel bir kurabiye Erva ile birlikte eğlenceli vakit geçirerek yaptığımız bu kurabiyeleri tüm çocuklar çok beğendi.

Malzemeler;

• 1 yumurta
• 150 gr. tereyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 aket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• vişne marmelatı
• pudra şekeri

Hazırlanışı;

1. Unu, yumuşamış margarini, pudra şekerini, yumurtayı, kabartma tozunu,tarçını yoğurup hamur yapın.
2. hamuru açıp bir bardak yardımı ile yuvarlak parçalar kesin.kestiğiniz parçaların yarısına göz ve ağız şekli verin.
3. Fırın tepsisine dizip 180derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
4. Yüz şekli verdiğiniz yuvarlaklara sıcakken pudra şekeri serpin.
5. Pişen yuvarlakların ortasına marmelat sürüp diğer yüz şekli verdiğiniz parçayı üzerine koyup servis tabağına dizin.

Marifetli arkadaşım Tuba  kızı Tuana’nın yaş günü için bu şirin kurabiyeleri hazırlamış. Görüntüleri gibi tadları da bir harikaydı. Tek sorun yemeye kıyamıyorsunuz.

Bunlarda ikizlerin doğum gününde yaptığımız ayıcıklar.

MALZEMELER:

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• Alabildiğine un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için:

• Renkli şeker hamuru
• Ballı su

YAPILIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri karıştırın.
2. Yumurtayı da ilave edip, kariştırmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozunu, nişastayı, vanilyayı koyup,hamuru yoğurun.
4. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yarısını un serpilmiş tezgah üzerine alarak merdane ile 7-8 mm kalınlığında açın.
5. Kalıp ile keserek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
6. Fırını önceden 175 C de ısıtıp kurabiyeleri 10-15 dakika kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğurken siz de şeker hamurunu çok ince açarak kalıplarla kesin.
8. Kurabiyelerin arkasına fırça ile çok az ballı su sürün ve şeker hamurunuyapıştırın.

Nefis bir kurabiye. Site takipçilerimizin alabildiğine undan pek hoşlanmadığını biliyorum. Fakat bazen bu daha doğru bir ölçü birimi oluyor. Çünkü yumurtanın büyüklüğü, yoğurdun cıvıklığı ya da kullanılan diğer malzemelerin durumuna göre un kullanım miktarı değişebilir. O yüzden siz her zaman ele yapışmayan bir hamur kıvamına getirmeye özen gösterin.

MALZEMELER:

• 125 gr oda sıcaklığında margarin
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 nescafe fincanı damla çikolata
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2 – 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

1. Margarin ve pudra şekerini güzelce yoğurun.
2. Yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunuilave edip yoğurma işlemine devam edin.
3. Unu  hamurunuzun içine eleyin. Kabartma tozunu da ekleyin.
4. Hamur toparlanıp ele yapışmaz bir hale gelinceye dek yoğurun.
5. Damla çikolataları da ekleyip, yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın.
7. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirin.