Archive for Nisan, 2011
Krokanı sevmeyen yoktur sanırım. Evde yapımı da oldukça kolay, tek tehlike bitene kadar sürekli yiyorsunuz. Kilo problemi olmayanlar için önemli değil, ama olanlar için bu durum çok kötü. İsterseniz krokanı yaptıktan sonra rondadan geçirip pasta süsü olarakta kullanabilirsiniz. Rondadan geçirdiğiniz krokanı, bir kavanoza koyup pastaları süslemek için saklayabilirsiniz.
MALZEMELER:
- 1 su bardağı fındık
- 1/2 su bardağı şeker
YAPILIŞI:
- Şeker ve fındığı tavaya alıp orta ısıda şeker eriyinceye kadar bekletin. Şeker karamel rengini almaya başlayınca karıştırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz bir zemine karışımı kümeler halinde dizip soğumaya bırakın.
Eskiden sürekli yaptığım reçelli turtayı uzun süredir yapmamıştım. Hepimiz o kadar çok özlemişiz ki bir anda bitiverdi. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz kolay bir tarif, tatlı kriziniz tutuğunda hemen deneyin memnun kalacaksınız.
MALZEMELER:
- 3 su bardağı un
- 200gr. tereyağ (oda ısısında)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 250-300gr. reçel
YAPILIŞI:
- Margarin, toz şeker, yumurta, un ve kabartma tozu ile sert bir hamur yoğurup 10-15 dakika dinlendirin.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp kalanını yağlanmış kalıbın zeminine döşeyin. Üzerine reçeli yayın.
- Ayırdığınız hamuru merdane ile açın ve uzun şeritler halinde kesip turtanın üzerine kafes şekli vererek dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
Kahvatılarınız için çok kolay ,kolay olduğu kadar da lezzetli bir tarif. Üstelik bayat ekmeklerinizi de değerlendirmiş oluyorsunuz. Malzemeleri istediğiniz miktarda ve çeşitte kullanabilirsiniz.
MALZEMELER:
- 1 adet ekmek
- beyaz peynir
- rendelenmiş kaşar peyniri
- sucuk
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3-4 adet taze soğan
- 7-8 dal maydonoz
- kekik
- pulbiber
YAPILIŞI:
- Derin bir kaseye maydonozları, taze soğanı ince ince kıyın. peynirleri ve ufak ufak doğradığınız sucukları da ilave edin.
- Salçayı, yumurtaları, kekiği, pul biberi, zeytinğağını da kaseye ilave edip karıştırın.
- Ekmekği dilimleyip her dilimin üzerine hazırladığınız karışımdan sürüp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Patlıcan kızartmasını çok seviyorum ama yağda kızratarak da yemek istemiyorum diyenler için ideal bir yöntem. Sinirleri yatıştıran ve tansiyonu düşüren, kalp çarpıntısını gideren, bağırsakları yumuşatan ve idrar söktüren, kandaki kolesterol seviyesini düşüren, damar tıkanıklığına iyi gelen, kansızlığı gideren, karaciğerin ve pankreasın çalışmasını düzenleyen, böbrek ağrılarını ve yanmasını azaltan, basura iyi gelen, kilo vermeye yardımcı olan kalorisi düşük bu besinden mahrum kalmayalım ve bolca tüketelim. Hepinize hayırlı cumalar…
MALZEMELER:
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Nane
YAPILIŞI:
- Zeytinyağına tuz ve dilediğiniz baharatı katın ya da katmayın.
- Dilimlenmiş patlıcanları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
- Fırça ile patlıcanların üzerine hazırladığınız zeytinyağını sürün.
- 200 derece sıcklıktaki fırına atın.
- Pişince fırından çıkarıp, servis yapın. Patlıcanlara çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilisiniz.
Çocuklar çubuklu lolipop şeklinde tek porsiyonluk atıştırmalık yiyeceklerden çok hoşlanırlar, bu yüzden çoçuk doğum günleri yada çocuk partileri için yapılabilecek güzel bir tarif. Ben elmalı olarak hazırladım. İstediğiniz meyve ile hazırlayabileceğiniz gibi tuzlu olarakta düşünebilirsiniz. Sosisli, peynirli,sucuklu vs. iç harçlarlada çok güzel sunumlar yaratılabilir.
MALZEMELER:
- 5-6 yaprak milföy hamuru
- pudra şekeri
- çöp şiş
İÇİ İÇİN:
- 3 adet elma
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Elmaları soyup rendeleyin, bir tavaya alın üzerine şeker ve tarçın ilave edip kavurun. Ocaktan alıp soğmasını bekleyin.
- Milföy hamuru eridikten sonra üzerine pudra şekeri serpip merdane ile biraz büyütün.
- Yuvarlak bir kalıp yardımı ile milföyleri kesip ortasına elmalı içten koyun. Üzerine kestiğiniz milföy hamurundan koyun.
- Elmalı milföylerin kenarlarını bir çöp şiş yardımı ile bastırarak kapatın. Bu şekilde milföyler bitene kadar tekrarlayın.
- Her elmalı milföye bir çöp şiş takıp,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinedizin.
- 200 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
