Mutfak Maceraları

Arama yap:

MALZEMELER:
100 gr margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket bisküvi

ÜZERİ İÇİN:

1 paket çikolata sosu
Ceviz
YAPILIŞI:

1. Yağ tencerede eritilir.
2. Eritildikten sonra tencereye şeker, un, azar azar süt konup çırpılır. Koyulaşana kadar karıştırılır.
3. Vanilya konulur. Ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
4. Ilıdıktan sonra rondoda çırpılır.
5. Büyük fırın tepsisinin içine folyo konulur.
6. Toz haline getirilen bisküvi tepsiye yayılır.
7. Üstüne ceviz serpilir.
8. Sonra hazırlanmış olan harç üzerine dökülür.
9. Bir gece buz dolabında bekletilir.
10. Bekletilen muhallebi, folyo yardımıyla rulo haline getirilir.
11. Çikolata sosu üzerine dökülür.

No Comments | Tags: pasta, sutlu rulo pasta

Malzemeler:
1 kilo kara lahana
1 su bardağı bulgur
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:

1. Lahanalar ince ince doğranır. Yıkanıp süzülür.
2. Kaynamakta olan suyun içine lahana, bulgur konup yumuşak olana kadar pişirilir. Süzülür.
3. Soğan yağ ile birlikte kavrulur. Süzmüş olduğumuz lahanaları soğanın içine koyup 1-2 dk karıştırılır. Tuzu konur.
4. İsteğe göre pul biber konup servis yapılır.

2 Comments | Tags: dible, karalahana, karalahana diblesi

Kiraz tuzlaması Karadeniz yöresine ait yöresel bir yemektir. Ben de bunu ilk defa Emine teyzelerde gördüm ve yedim. Kiraz ağaçları olan kayınvalideme de nasıl yapıldığını anlatınca sağolsun o da her yıl bana yapmaya başladı.
MALZEMELER:

• 1 kg tuzlanmış çekirdeği çıkarılmış kiraz
• 2 adet doğranmış soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

YAPILIŞI:

1. Çekirdeğini çıkardığınız kirazları tuzu çıksın diye en az 1 saat önceden suya koyun.
2. Daha sonra süzgeçte süzün.
3. Soğanı zeytinyağı ile kavurun.
4. Kirazları da ekleyerek pişirin.

No Comments | Tags: kiraz, kiraz tuzlaması, kiraz tuzlaması nasıl yapılır, kiraz tuzlaması tarifi, tuzlama

Açıkçası başlangıçta yapmakta epey tereddüt ettim. Ama oğlum Eymen’in mercimek sevgisini hatırlayınca bir deneyeyim dedim ve iyki de denemişim. Herkes çok beğendi.

MALZEMELER:

• 2 su bardağı mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet küçük doğranmış soğan
• 2 diş ince kıyılmış sarmısak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Kırmızı mercimeği vepirinci yıkayıp süzün.
2. Bir tencereye koyun ve üzerini bayağı geçecek kadar su koyun.Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Suyu bitmiş ve hala pişmemişse kaynar su ilave edin.
3. Mercimek ve pirinç iyice pişince tencereyi ocaktan alın.
4. Ayrı bir yerde küçük doğranmış soğanı, ince kıyılmış sarmısağı,kimyonu,pul biberi,toz şekeri ve tuzu zeytinyağı ile soteleyin.
5. Hazırladığınız soğanlı malzemenin yarısını mercimek ile karıştırın ve cam bir tepsiye dökün.
6. Üzerine kalan soğanlı malzemeyi yayıp soğuyunca servis yapın. Ben soğanın hepsini mercimeğe kattım, tekrar üzerine soğan koymadım.

2 Comments | Tags: fava, mercimek, mercimek favası, mercimek favası nasıl yapılır, mercimek favası tarifi

Kahvaltıda değişik,kolay ve güzel görüntülü bir şeyler olsun diyorsanız bunu deneyebilirsiniz. Masadaki görüntüsü de çok şık.

MALZEMELER:

• 200 gr. beyaz peynir
• 100 gr. labne peyniri yada krem peynir

ÜZERİ İÇİN:

• Pul biber
• Kuru nane
• Çörekotu veya susam

YAPILIŞI:

1. Beyaz peynir bir kaba koyunve çatalla ezin.
2. Üzerine krem yada labne peyniri ekleyerek yoğrun.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar kopartarak isteğe göre nane, kırmızı biber, çörekotu  veya susama bulayın.
4. Elde yuvarlayarak minik toplar yapın.
5. Renkli topları yanyana dizerek servis yapın.

2 Comments | Tags: kahvaltı, kahvaltı alternatifleri, kahvaltıda ne yapsam, kahvaltılık, peynir, peynir topları, renkli peynir topları