Mutfak Maceraları

Arama yap:

MALZEMELER:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İç Malzemesi:

• 3 adet patates
• Tuz
• Pul biber, karabiber

Dışı için:

• 1 yumurta akı
• Galeta unu

YAPILIŞI:

1. Patateslerin kabuğunu soyup dörde bölün ve haşlayın.

2. Patatesler haşlandıktan sonra çatalla ezin içine biraz tuz, karabiber, pul biber ekleyip karıştırın.

3. Margarin,sıvı yağ,yoğurt, un ve tuzu karıştırıp iyice yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle biraz açarak içine daha önceden hazırlamış olduğunuz malzemeyi koyarak yuvarlayın.

5. Poğcayı önce yumurta akına sonra da galeta ununa batırın.

6. 180C derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

No Comments |

MALZEMELER:

• 1 kg fasulye turşusu
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 adet soğan
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:

1. Turşunun yarısı 2 saat kadar suda bekletilir.
2. Soğanlar doğranarak yağda kavrulur. Arzu edilşrse so2 adet havuç rendesi soğanlar kavrulduktan sonra katılabilir.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra fasulyeler ilave edilir.
4. Fasulyeleride bir miktar kavurduktan sonra servis yapılır.

No Comments |

MALZEMELER:

* 1 kg yufka
* 200 gr kıyma
* 2 baş soğan
* ½ çay bardağı sıvı yağ
* ½ su bardağı kalın bulgur
* ½ su bardağı sıcak su
* Kırmızıbiber

YAPILIŞI:

1. Soğanı doğrayın ve yağla kavurup üzerine kıymayı ekleyip pişirin.

2. Bulguru da ilave ederek biraz karıştırın. Daha sonra yarım su bardağı sıcak suyu ve kırmızıbiberi koyun. Kısık ateşte pişirin.

3. Bir yufkayı dörde bölün. Yufkanın geniş tarafına 1 kaşık iç koyun ve sigara böreği gibi sarın.

4. Sardığımız yufkaları önce yumurta akına daha sonra da galeta ununa bulayıp kızartın.

No Comments | Tags: BULGURLU SİGARA BÖREĞİ

MALZEMELER

· 1 paket petibör bisküvi

· ½ litre süt

· 1 fincan un

· 2 fincan şeker

· 1 paket vanilya

· 2 yumurta akı

· 2 çay bardağı pudra şekeri

· 5-6 adet elma

· 1 tatlı kaşığı tarçın
HAZIRLANIŞI

1. Dikdörtgen ısıya dayanıklı kaba bisküvileri iki sıra dizelim.

2. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim üzerine tarçın ve biraz şeker atıp ateşte kavuralım. Soğuduktan sonra bisküvilerin üzerine yayalım

3. 1 yumurta sarısını, unu, şekeri ve sütü karıştırıp ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim, inmesine yakın vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım. Soğuduktan sonra servis tabağındaki elmaların üzerine dökelim.

4. 2 çay bardağı pudra şekeri ile yumurta aklarını cam bir kasede boza kıvamına gelene kadar çırpıp bezeyi hazırlayalım. Muhallebinin üzerine dökelim.

5. Fırınımızın üst ısıtıcısını açıp üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

6. Soğuduktan sonra servis yapalım.

No Comments | Tags: Bezeli Pasta

Bayat ekmekleri değerlendiren güzel ve hafif bir tarif, üstelik çayın yanına da çok yakışıyor.

MALZEMELER

• 2 adet bayat ekmek

• 4 adet yumurta

• 2 su bardağı süt

• ½ çay bardağı sıvı yağ

• 100 gr kaşar peynir rendesi

• tuz

HAZIRLANIŞI

1. Ekmekleri dilimleyelim.

2. Büyük bir kasede yumurtayı biraz tuz ile çırpalım, sütü yağı karıştıralım.

3. Bu karışıma ekmekleri arkalı önlü bulayalıp,bir fırın tepsisine dizelim.

4. Yumurtalı karışımdan kalırsa bunuda ekmeklerin üzerine gezdirelim. Rendelenmiş kaşarı ekmeklerin üzerine yayalım.İsterseniz üzerine pul biber de serpebilirsiniz.

5. 180 derece fırında ekmekler kızarana kadar pişirelim.

No Comments | Tags: bayat ekmek tarifi, bayat ekmekleri değerlendirme, fırında yumurtalı ekmek, kahvaltı, kahvaltı alternatifleri, kahvaltıda ne yapsam, KAHVALTILIKLAR, yumurtalı ekmek